Őszibarackos Charlotte
Charlotte tortát a torták úrinőjeként szokták emlegetni. Én először egy rokon látogatás kapcsán ismertem meg ezt a gyönyörű süteményt, ekkor talán 14 éves lehettem. Emlékszem nagyon rácsodálkoztam és ízlett. Azóta már többször is elkészítettem. Bármilyen gyümölccsel készíthető csak hozzáillő joghurt és lekvár szükséges hozzá. Én egy 23 cm átmérőjű és 12 cm mély tálban készítettem. Érdemes elkészíteni, az ünnepi asztal dísze lehet. Biztos, hogy mindenki megcsodálja.
Őszibarackos Charlotte
-
Friedländer Sára“Köszönöm a receptet! Máskor is meg fogom csinálni! :)” -
Kstee“Én eper ízesítéssel készítettem, és a krémbe tettem egy kis túrót is, de a Te klassz recepted volt az elsődleges iránymutatás. Köszönöm szépen, nagyon jó lett! 🙂🐇” -
Hegedűsné Mézes Erika“Nagyon finom lett ☺️ köszönöm ezt a szupi receptet 🤗🥰😘”
Charlotte tortát a torták úrinőjeként szokták emlegetni. Én először egy rokon látogatás kapcsán ismertem meg ezt a gyönyörű süteményt, ekkor talán 14 éves lehettem. Emlékszem nagyon rácsodálkoztam és ízlett. Azóta már többször is elkészítettem. Bármilyen gyümölccsel készíthető csak hozzáillő joghurt és lekvár szükséges hozzá. Én egy 23 cm átmérőjű és 12 cm mély tálban készítettem. Érdemes elkészíteni, az ünnepi asztal dísze lehet. Biztos, hogy mindenki megcsodálja.
Elkészítés
- 1
Először elkészítjük a piskótákat. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket kemény habbá verjük. A lisztet a cukrot, vaníliát, sütőport kikeverjük. A tojások sárgáját ráöntjük a habra, majd a lisztes keveréket is, és óvatosan összedolgozzuk. Sütőpapírral bélelt gáztepsiben, előmelegített sütőben közepes lángon tűpróbáig sütjük. A sütőpapírt eltávolítjuk, majd még melegen konyharuha segítségével feltekerjük. Kihűlésig félretesszük. Megsütjük a második piskótánkat is. Ezzel is ugyanígy járunk el.
- 2
Elkészítjük a krémet. A barackokat megmossuk, meghámozzuk és felkockázzuk. A joghurtokat kikeverjük a cukrokkal. A tejszínt kemény habbá verjük. A lapzselatint beáztatjuk.
- 3
A piskótákat ha kihűltek kitekerjük és megkenjük lekvárral. Ne túl sokkal mert akkor az utolsó tekerésnél kifolyik. Majd feltekerjük.
- 4
A lapzselatint kinyomkodjuk, majd 1, 5 dl vízben felmelegítjük, nem szabad forralni. Hűlni hagyjuk. Ha már langyosra hűlt, a tejszínhez öntjük a joghurtos keveréket, majd gépi habverővel folyamatosan keverve hozzácsurgatjuk a zselatint. Jól elkeverjük. Ezután fakanál segítségével hozzákeverjük a kockázott barackot is.
- 5
Egy 23 cm átmérőjű 12 cm mély tálat folpackkal kibélelünk úgy, hogy túl lógjon a szélein. Az első piskótatekercset 1-1, 5 cm-es tekercsekre vágjuk, majd kirakjuk vele a tálunk alját és oldalait. Igyekezzünk kitölteni a réseket, ha szükséges daraboljuk el a piskóta tekercseket a résekbe.
- 6
Beleöntjük a barackos tejszínes krémet. Majd a tetejét is kirakjuk a piskótatekercsekkel. (Nekem maradt még piskóta tekercsem, ez jó volt kóstolónak :-) ) A tetejére ráhajtjuk a folpackot, majd még egy réteggel lefedjük. 1 éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap egy tálra borítjuk, úgy hogy a tetejéről eltávolítjuk a folpackot. A tetejére helyezzük a tálat és óvatosan átfordítjuk, majd eltávolítjuk a folpackot. Szeleteljük, tálaljuk. Jó étvágyat!
Hasonló receptek
-
Citromos- túrós torta Citromos- túrós torta
Ismét egy tortára esett a választásom ezen a héten. Már csak azért is mert városunkban ezen a hétvégén rendezték volna meg a Savaria karnevált. Sajnos ez idén elmaradt. Savaria ünneplésére készítettem ezt az igazán üdítő tortát. (Minden évben sütök itthon én is egy tortát ilyenkor.) Érdemes kipróbálni! Nagyon finom. Ahogy ilyenkor mondani szokták városunkban: Ave Savaria!
-
Nutellás torta Nutellás torta
Ez a torta egy gyönyörű nagylánynak készült a családban. Mivel nagyon szereti a Nutellát egyértelmű volt, hogy ez lesz a kívánsága. Nem kell megijedni ez nem egy tömény cukros édesség, olyan akár egy fagylalt. Bátran próbálja ki mindenki! Érdemes előző nap elkészíteni. -
Epres születésnapi torta Epres születésnapi torta
Imádok tortát sütni. Ezt a tortát egy nagyon kedves 14 éves nagylánynak sütöttem a szülinapi partijára. (Előtte héten ugyanezt kérte a családi ünnepléshez is). Én mindig az ünneplés előtti délutánon szoktam elkészíteni a tortákat így jól összeérnek az ízek. Nagyon finom, habos krémmel van töltve. Érdemes kipróbálni. -
Almás püspöksüveg Almás püspöksüveg
Végre itt az alma szezon, aminek nagyon örülök, mert ilyenkor nagyon sok illatos almás süteményt készítek. Nagyon szeretem, amikor a faháj és az alma illata betölti a konyhát. Ez a süti egy omlós illatos almás finomság. Tízóraira is remekül csomagolható. Teával vagy egy tartalmas leves mellé nagyon finom. Érdemes elkészíteni. -
Mikulás sapkás kakaós muffin Mikulás sapkás kakaós muffin
Egyszerű mutatós muffinok. A 14 db-hoz 300 ml tejszín kell én csak a felét díszitettem.🎅🌲
-
Cuki Málnás London tortája Cuki Málnás London tortája
Ezt a tortát egy számomra nagyon kedves nagylánynak készítettem születésnapjára. Nagy kedvence minden, ami London és málna! Így hát muszáj volt elkészítenem neki ezt a tortát. Szerencsére nem maradt el a várt siker. Torta készítésekor ügyelek rá, hogy mind a torta alapanyagai, mind a díszítés természetes legyen, Díszíteni csak ehető alapanyagokkal szoktam. Érdemes kipróbálni, mutatós és finom! -
Feketeerdő torta Feketeerdő torta
Imádok tortákat sütni, ez a torta most meglepetésként készült a Páromnak. Mind a ketten nagyon szeretjük a meggyet. Szerencsére ízlett neki, így sikere lett. Érdemes kipróbálni, nem olyan macerás, mint amilyennek tűnik. Tálalás előtt egy éjszakát pihentetni érdemes a hűtőben. Meggy imádóknak mindenképp ajánlom. -
Áfonyás torta Áfonyás torta
Ismét eljött egy születésnap. Egy igazán cuki, szívemnek kedves nagylánynak készült most ez az igazán gyümölcsös és frissítő torta! Remélem ízleni fog mindenkinek. Most friss áfonyával készült a krém, mert kapható friss a piacon amit egy őstermelő termel. Télen készítettem már fagyasztott áfonyával is. Érdemes kipróbálni, nagyon finom és egyszerű elkészíteni. -
Doboskrémes torta, Karácsonyi asztal éke Doboskrémes torta, Karácsonyi asztal éke
Nem feltétlenül csak ünnepi asztalra való torta/ sütemény, de nálunk ez a kedvenc. Farönk formációban is készült már el számos alkalommal.#énkönyvem
-
Meggylekváros összeragasztós Meggylekváros összeragasztós
Ismét az egyik gyerekkori kedvencemet készítettem el. Nagyon szerettem már akkor és most is. Emlékszem, hogy a testvéremmel imádtunk szaggatni és segíteni a Mamának. Mindig megengedte, hogy a közepéből kimaradt kis köröket ( néha gyűszűvel szaggattuk ki) kisüthessük. Volt egy nagyon kicsi tepsije, mindig abban sütötte ki nekünk. Alig vártuk, hogy a sárga igazán retro csészénkből Olympos citromleves garzon teát kortyolgatva mellé, hárman megehessük. Mindig ez volt a legfinomabb. Persze azért mert együtt készítettük. Ünnepi pillanat volt nekünk. A Mama nevezte mindig összeragasztósnak. (Ezért én is mindig ennek hívom kiskorom óta.) -
Vaníliás kifli Vaníliás kifli
Ismét egyik gyerekkori kedvencemet készítettem el. Én év közben is szívesen készítem, és persze karácsonykor is elmaradhatatlan. Nem igényel sok hozzávalót. A kiflik formázásába a gyerekeket is bátran bevonhatjuk. -
Kakaós kevert süti 🍎 Kakaós kevert süti 🍎
Anyukám sokszor készített kevert süteményt. Ma én is megpróbálkoztam vele. Gyors, finom vasárnapi sütemény. 😊 #2019
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (4)