Őszibarackos Charlotte
-
Friedländer Sára“Köszönöm a receptet! Máskor is meg fogom csinálni! :)” -
Kstee“Én eper ízesítéssel készítettem, és a krémbe tettem egy kis túrót is, de a Te klassz recepted volt az elsődleges iránymutatás. Köszönöm szépen, nagyon jó lett! 🙂🐇” -
Hegedűsné Mézes Erika“Nagyon finom lett ☺️ köszönöm ezt a szupi receptet 🤗🥰😘”
Ófi🍰 @ofi88
Charlotte tortát a torták úrinőjeként szokták emlegetni. Én először egy rokon látogatás kapcsán ismertem meg ezt a gyönyörű süteményt, ekkor talán 14 éves lehettem. Emlékszem nagyon rácsodálkoztam és ízlett. Azóta már többször is elkészítettem. Bármilyen gyümölccsel készíthető csak hozzáillő joghurt és lekvár szükséges hozzá. Én egy 23 cm átmérőjű és 12 cm mély tálban készítettem. Érdemes elkészíteni, az ünnepi asztal dísze lehet. Biztos, hogy mindenki megcsodálja.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Először elkészítjük a piskótákat. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket kemény habbá verjük. A lisztet a cukrot, vaníliát, sütőport kikeverjük. A tojások sárgáját ráöntjük a habra, majd a lisztes keveréket is, és óvatosan összedolgozzuk. Sütőpapírral bélelt gáztepsiben, előmelegített sütőben közepes lángon tűpróbáig sütjük. A sütőpapírt eltávolítjuk, majd még melegen konyharuha segítségével feltekerjük. Kihűlésig félretesszük. Megsütjük a második piskótánkat is. Ezzel is ugyanígy járunk el.
- 2
Elkészítjük a krémet. A barackokat megmossuk, meghámozzuk és felkockázzuk. A joghurtokat kikeverjük a cukrokkal. A tejszínt kemény habbá verjük. A lapzselatint beáztatjuk.
- 3
A piskótákat ha kihűltek kitekerjük és megkenjük lekvárral. Ne túl sokkal mert akkor az utolsó tekerésnél kifolyik. Majd feltekerjük.
- 4
A lapzselatint kinyomkodjuk, majd 1, 5 dl vízben felmelegítjük, nem szabad forralni. Hűlni hagyjuk. Ha már langyosra hűlt, a tejszínhez öntjük a joghurtos keveréket, majd gépi habverővel folyamatosan keverve hozzácsurgatjuk a zselatint. Jól elkeverjük. Ezután fakanál segítségével hozzákeverjük a kockázott barackot is.
- 5
Egy 23 cm átmérőjű 12 cm mély tálat folpackkal kibélelünk úgy, hogy túl lógjon a szélein. Az első piskótatekercset 1-1, 5 cm-es tekercsekre vágjuk, majd kirakjuk vele a tálunk alját és oldalait. Igyekezzünk kitölteni a réseket, ha szükséges daraboljuk el a piskóta tekercseket a résekbe.
- 6
Beleöntjük a barackos tejszínes krémet. Majd a tetejét is kirakjuk a piskótatekercsekkel. (Nekem maradt még piskóta tekercsem, ez jó volt kóstolónak :-) ) A tetejére ráhajtjuk a folpackot, majd még egy réteggel lefedjük. 1 éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap egy tálra borítjuk, úgy hogy a tetejéről eltávolítjuk a folpackot. A tetejére helyezzük a tálat és óvatosan átfordítjuk, majd eltávolítjuk a folpackot. Szeleteljük, tálaljuk. Jó étvágyat!
Reakciók
A recept szerzője:
Zsófinak hívnak. Már gyerekkoromtól fogva érdekelt a sütés. Gyakran sütöttem együtt nagymamámmal, akitől a sütés iránti szeretetemet kaptam ajándékba. Mindig eszembe jut, amikor sütök, hogy milyenek voltak ezek a közös sütéseink. 19 éves korom óta önállóan készítek süteményeket és kedveskedek másoknak, amit nagyon élvezek. Mindig öröm ha másoknak ízlik amit készítek!
Olvass tovább Hasonló receptek
Nutellás torta
Ez a torta egy gyönyörű nagylánynak készült a családban. Mivel nagyon szereti a Nutellát egyértelmű volt, hogy ez lesz a kívánsága. Nem kell megijedni ez nem egy tömény cukros édesség, olyan akár egy fagylalt. Bátran próbálja ki mindenki! Érdemes előző nap elkészíteni.
Citromos- túrós torta
Ismét egy tortára esett a választásom ezen a héten. Már csak azért is mert városunkban ezen a hétvégén rendezték volna meg a Savaria karnevált. Sajnos ez idén elmaradt. Savaria ünneplésére készítettem ezt az igazán üdítő tortát. (Minden évben sütök itthon én is egy tortát ilyenkor.) Érdemes kipróbálni! Nagyon finom. Ahogy ilyenkor mondani szokták városunkban: Ave Savaria!
Epres születésnapi torta
Imádok tortát sütni. Ezt a tortát egy nagyon kedves 14 éves nagylánynak sütöttem a szülinapi partijára. (Előtte héten ugyanezt kérte a családi ünnepléshez is). Én mindig az ünneplés előtti délutánon szoktam elkészíteni a tortákat így jól összeérnek az ízek. Nagyon finom, habos krémmel van töltve. Érdemes kipróbálni.
Almás püspöksüveg
Végre itt az alma szezon, aminek nagyon örülök, mert ilyenkor nagyon sok illatos almás süteményt készítek. Nagyon szeretem, amikor a faháj és az alma illata betölti a konyhát. Ez a süti egy omlós illatos almás finomság. Tízóraira is remekül csomagolható. Teával vagy egy tartalmas leves mellé nagyon finom. Érdemes elkészíteni.
Mikulás sapkás kakaós muffin
Egyszerű mutatós muffinok. A 14 db-hoz 300 ml tejszín kell én csak a felét díszitettem.🎅🌲
Cuki Málnás London tortája
Ezt a tortát egy számomra nagyon kedves nagylánynak készítettem születésnapjára. Nagy kedvence minden, ami London és málna! Így hát muszáj volt elkészítenem neki ezt a tortát. Szerencsére nem maradt el a várt siker. Torta készítésekor ügyelek rá, hogy mind a torta alapanyagai, mind a díszítés természetes legyen, Díszíteni csak ehető alapanyagokkal szoktam. Érdemes kipróbálni, mutatós és finom!
Feketeerdő torta
Imádok tortákat sütni, ez a torta most meglepetésként készült a Páromnak. Mind a ketten nagyon szeretjük a meggyet. Szerencsére ízlett neki, így sikere lett. Érdemes kipróbálni, nem olyan macerás, mint amilyennek tűnik. Tálalás előtt egy éjszakát pihentetni érdemes a hűtőben. Meggy imádóknak mindenképp ajánlom.
Áfonyás torta
Ismét eljött egy születésnap. Egy igazán cuki, szívemnek kedves nagylánynak készült most ez az igazán gyümölcsös és frissítő torta! Remélem ízleni fog mindenkinek. Most friss áfonyával készült a krém, mert kapható friss a piacon amit egy őstermelő termel. Télen készítettem már fagyasztott áfonyával is. Érdemes kipróbálni, nagyon finom és egyszerű elkészíteni.
Doboskrémes torta, Karácsonyi asztal éke
Nem feltétlenül csak ünnepi asztalra való torta/ sütemény, de nálunk ez a kedvenc. Farönk formációban is készült már el számos alkalommal.#énkönyvem
Meggylekváros összeragasztós
Ismét az egyik gyerekkori kedvencemet készítettem el. Nagyon szerettem már akkor és most is. Emlékszem, hogy a testvéremmel imádtunk szaggatni és segíteni a Mamának. Mindig megengedte, hogy a közepéből kimaradt kis köröket ( néha gyűszűvel szaggattuk ki) kisüthessük. Volt egy nagyon kicsi tepsije, mindig abban sütötte ki nekünk. Alig vártuk, hogy a sárga igazán retro csészénkből Olympos citromleves garzon teát kortyolgatva mellé, hárman megehessük. Mindig ez volt a legfinomabb. Persze azért mert együtt készítettük. Ünnepi pillanat volt nekünk. A Mama nevezte mindig összeragasztósnak. (Ezért én is mindig ennek hívom kiskorom óta.)
Vaníliás kifli
Ismét egyik gyerekkori kedvencemet készítettem el. Én év közben is szívesen készítem, és persze karácsonykor is elmaradhatatlan. Nem igényel sok hozzávalót. A kiflik formázásába a gyerekeket is bátran bevonhatjuk.
Kakaós kevert süti 🍎
Anyukám sokszor készített kevert süteményt. Ma én is megpróbálkoztam vele. Gyors, finom vasárnapi sütemény. 😊 #2019
Sacher torta Nemmintaanya módra
Sacher torta. Nem vagyok cukrász (Jó lenne), de igyekszem minden alkalomra a családomnak tortával készülni. Most Sacher.
Piros almás-vilmoskörtés lepény
Ismét egy szívemnek kedves süteményt készítettem el. A mamám nagyon sokszor készített ilyen finom, illatos sütit. Ő készítette így, hogy nem keverte össze a gyümölcsöt a cukorral és a fahéjjal és nem kente meg a tetejét tojással sem. Azóta is így szeretem és így is készítem el én is.
Nutellás kontyok
Ezen a héten már másodszor készítettem el ezt az édességet. Első alkalommal elcsomagoltam az összeset ajándékba. Most elkészítettem magunknak is. Nagyon légies tészta, amit a Nutella nagyon finommá tesz. Aki szereti a Nutellát annak mindenképpen érdemes kipróbálni.
Túróval és nyári lekvárral töltött palacsinta
Nagyon szeretünk palacsintát sütni. Most a naplemente színeit idéző lekvárral és a citromtól illatozó túróval töltöttem meg. Nagyon finom ízkombináció. A lekvárból persze maradt még. ez jó lesz majd télire, hogy felidézze a nyarat. Érdemes kipróbálni!
Erdei gyümölcsös torta
Újabb tortát készítettem a héten, mert ismét eljött egy születésnap a családunkban. Egy nagyon kedves nagylánynak készült most el ez az erdei gyümölcsös torta. Nagyon ízlett mindenkinek, aminek nagyon örültem. Üdítő édesség. Érdemes kipróbálni.
Citrom-lime torta gluténmentesen
23-24 cm-es átmérőjű tortaformában készítettem el. Nagyon finom, könnyed finomság. Apukám “turbója” adta az ötletet, ami porcukor citrommal összekeverve. :)
Luca Kun 
A "magyar" Charlotte torta
Amikor nyugdíjba mentem, mondtam a kollégáknak,hogy úgy fogok tőlük elbúcsúzni, hogy igazán emlékezetes legyen. Azt hiszem, hogy sikerült is. Hétféle süteményt sütöttem, kétféle hidegtálat, és talán kétféle húsos ételt. Ezen egyedül dolgoztam 3 napig, de szerintem megérte, mert mindenkinek mosolyt csaltam az arcára! Az egyik közölük ez a süti volt. A tepsi mérete: 30*40 cm-es. Fontos a sütőforma mérete: 19 cm átmérőjű tortaforma! Fontos még egy 21 cm átmérőjű mélyebb tál,amibe összeállítjuk a tortát. Szükséges még sütőpapír a tepsi és a tortaforma aljába.
Gyümölcstorta gluténmentesen
Klasszikus gyümölcstorta gluténmentes tortalappal.A recept alapján egy 30 cm átmérőjű gyümölcstorta formában készítsük el a piskótalapot.#glutenmentes #gyumolcstorta
Áfonyás kevert süti
Gyorsan összeállítható könnyed, kevert sütemény. “ Gyors kevert süti receptek kihívás” 😊🤗
Almás süti
Házasodna a torta😉😉😉
A héten ünnepeltük a 4 házassági évfordulónkat, ezért sütöttem egy tortát. Kicsit elszöszöltem vele, de megérte. Nem vagyok egy Mary Berry, de nagyon finom lett🥰😘😍
Ünnepi kenyér
A végeredmény önmagáért beszél, rendkívül látványos, és igazán ízletes is!Ha Ünnepekkor az asztal közepére helyezzük, állítsunk bele gyertyát, így nemcsak az étkezést szolgálja, hanem egyben az asztal dísze is lehet.
Csokis muffin
Nálunk a családba a gyerekeknél ez a muffin nagyon nagy kedvenc! Nagyon gyorsan elkészíthető és a gyerekek is bevonhatóak az elkészítési folyamatokba. Érdemes kipróbálni. Ma a modellem is hajlandó volt fotózkodni! :-) Szépséges Hecsikém!
Marcipános Kossuth kifli
Ezt a klasszikus piskótát, amit félhold alakúra formálnak,és dióval készítenek eredetileg, most mandulamarcipánnal készítettem el. Nagyon finom, és garantáltan sikere lesz az elkészítőjének!
Mézeskalács és mézes puszi
Már csak pár nap és Karácsony, nagyon szeretem. A sütögetés ebben az időszakban a legnagyobb kedvencem. Imádom ahogyan az illatos fűszerek illata járja át a lakást. Nagyon szeretem a mézeskalácsot díszíteni. Órákig képes vagyok elbíbelődni vele. A Mama szokott kiskoromban puszedlit sütni. Emlékszem ahogyan a vendégszobában az asztalon száradtak a tepsibe. Mindig beosontunk a testvéremmel és elcsentünk párat még akkor amikor nem volt szilárd a máz. De persze a Mama soha nem volt mérges ránk. Jó lenne még mindig Vele sütni.
Karácsonyi diós zserbó
Ezt a süteményt, ünnepekre szoktam megsütni. Így most Karácsonyra is elkészült.Sokáig eltartható sütemény.
Zserbó
A zserbó gyermekkori emlékeimet idézi. Amit én máshogy csinálok az az, hogy a töltelékbe nem porcukrot, hanem kristálycukrot teszek, mert mi így szeretjük.:-) 38 cm-es tepsivel készült
Málnazselés csokimousse torta 🎂
A fiam kedvenc szülinapi tortája 😍 minden évben ezt a tortát kéri tőlem 😊... (nem tudom mikor fogja megunni😁) szerencsére nem kell egyedül elkészítem, mert ott szorgoskodik velem a konyhában. A csokimousse elkészítésében segítkezik ♥️ Kicsit pepecselős a torta összeállítása, de a végeredmény megéri a fáradozást... az íze mindenért kárpótol❣️
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/13383874
Szöveges kommentek (4)