Kue Kuk / kue tok

Meilinda'Kitchen
Meilinda'Kitchen @MeiLin80
Timika Papua

Kue ini adalah kue favorit saya waktu masih kecil, jadi ingat waktu masih SD setiap pagi sebelum ke sekolah selalu beli kue ini karena ada ibu yang dekat rumah jualan ini😊 kadang belum selesai masak aku udah tungguin dirmhnya 😁❤️

Kue Kuk / kue tok

20 orang berencana membuat resep ini

Kue ini adalah kue favorit saya waktu masih kecil, jadi ingat waktu masih SD setiap pagi sebelum ke sekolah selalu beli kue ini karena ada ibu yang dekat rumah jualan ini😊 kadang belum selesai masak aku udah tungguin dirmhnya 😁❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grkacang ijo
  2. 200 grgula merah (aku pake gulamerah dari Manado)
  3. 50 grgula pasir
  4. 2 siungbawang merah (bisa diskip)
  5. Kayu manis secukupx
  6. 500 grTepung Ketan ( sy pake Rose Brand
  7. 1 KotakSantan instan
  8. secukupnyaGaram sdkt, vanili
  9. Daun pandan 15 helai (dipotong-potong utk alasnya kue)
  10. Pasta pandan dan pewarna makanan merah mawar
  11. Minyak utk olesan

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kacang ijo sampai lembek dan hancur angkat dan saring.

  2. 2

    Cairkan gula merah dengan air secukupnya angkat dan saring sisihkan.Tumis di minyak sedikit bawang merah yang telah diiris halus tumis sampai kecoklatan tapi tdk hangus ya 😊kemudian masukan gulamerah cair di tumisan bawang tambahkan,kacang ijo yg sdh di rebus, gula pasir, kayu manis, daun pandan vanily masak sampai agak kering.Setelah masak sisihkan.

  3. 3

    Larutkan gula pasir,garam dengan air hangat dan tambahkan santan instan,tuang dalam wadah tepung ketan sedikit demi sedikit sampai adonan sudah bisa di bentuk/dicetak

  4. 4

    Bagi adonan yang satu diberikan pasta pandan dan satu pewarna merah mawar.Uleni sampai tercampur & dicetak di tempat cetakan kue (cetakan di olesi minyak goreng agar tdk lengket)

  5. 5

    Kukus dalam Panci kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus kurang lebih 15 - 20 menit. angkat dan sajikan. Happy Baking 😊🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Meilinda'Kitchen
pada
Timika Papua

Komentar

Resep Serupa