اجنحة دجاج مقرمشة بالبطاطا

نقطع البطاطا الى دوائر ونربي البصل فوقها والطماطم والمعدنوس مقطع رقيق ونخلطهم في بعضاهم مليحمع شوية ملح ومنجهة نجيب صحن ونحط فيه الزيت والخردل والتوابل الى دكرناها كامل مع الملح ونخلطهم مليح ونجيب الدجاج ونثقبو بالموس ونمرغهم فالخلطا مليح ونحطهم فوق البطاطا والخليط الى بقى نضيفلو الماء ونحركو ونضيفو فوق البطاطا ونحطلهم مالفوق رويشة الرند والفلفل الحار ودوائر من القارص ونغطيهم بالامنيوم ونحطهم في الفرن

ونخليهم ايطيبو مليح ومنبعد انحي الالمنيوم ونخليهم يتحمرو مليح مالفوق ونقدمهم للاحباب وشهيه طيبا