Pernah buat..tapi gagal terus... akhirnya nemu resep bolkus mekar yang cocok dan berhasil... tipsnya: sebelum adonan dikukus, kukusan pastikan sudah panas betul dan tutup kukusan sudah diberi kain agar uap tidak menetes ke bolkus. Pakai sprite yang baru buka ya. Beli botol kecil aja. Api kukusan harus besar, dan gak boleh dibuka selama mengukus. Cetakan bolkus yang gak berlubang2.Source: Erni Puspaningrum

Ada yang mekar tapi bukan bungaSudah lebih seminggu foto ini nginep di galeri karena ngumpulin mood buat nulis resep 😂Saya menggunakan loyang alumunium voil tanpa lubang dengan diameter 8 cm..Catatan :✓ Gunakan api besar✓ Panaskan kukusan hingga beruap banyak✓ Tutup kukusan harus dialasi serbet✓ Jangan membuka kukusan hingga waktu memasak selesai✓ Air dikukusan jangan terlalu banyak karena bisa membasahi dasar loyang yang menyebabkan kue bantat (untuk penggunaan loyang berlubang khusus bolu kukus)#Cookpadcommunity_Kalsel#Cookpadcommunity_Borneo

Bikin bolu kukus mekar ini susah2 gampang. Sy sdh 2x kali nyoba gagal, baru yg ke 3 kali ini berhasil. Tipsnya:1. Kocok adonan sampai benar2 kental berjejak (sekitar 12-15 menit)2. Dimasukkan ke dalam kukusan saat kukusan sdh benar2 panas dan beruap banyak.3. Air dlm kukusan jangan terlalu banyak agar tdk membasahi dasar adonan saat dikukus.4. Alasi tutup kukusan dg kain/lap bersih.Selamat mencoba

Bolu kukus mekar ini merupakan salah satu kue basah khas Indonesia.Kue ini sangat lezat meskipun terlihat sederhana.Cara membuatnya pun susah-susah gampang.Resep bolu kukus mekar ini ssya recook dari mbak jegeg Arik Yunita (paonrere).Tips untuk membuat kue ini yaitu :1.Cup yang digunakan tingginya harus sama dengan cetakan,dan cetakan harus berlubang-lubang2.Tutup kukusan diberi kain serbet supaya air tidak menetes3.Kukusan dipanaskan terlebih dahulu hingga uap banyak dengan menggunakan api besar,saya kira-kira 5 menit,baru adonan dimasukkan.4.Jangan buka tutup kukusan ketika proses mengukus.Silahkan mencoba...#PejuangGoldenApron2#Beres_Bolukukusmekar#BeresClover#cookpadcommunity_probolinggo#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove

Siapa yang sampai sekarang masih terkena "kutukan" bolu kukus...?Ini resep anti gagal yah. Baru sekali coba, langsung mekar semekar2nya...Tipsnya:▪︎Pakai bahan2 dengan kondisi suhu ruang.▪︎Pastikan kualitas bahan masih baik.▪︎Air kukusan jangan sampai terlalu penuh, karna bisa menyentuh dasar kue.▪︎Jangan sampai ada tetesan air yang menetes dari tutup (gunakan serbet).▪︎Cetakan dimasukkan adonan sampai penuh▪︎Jangan terlalu dempet memasukkan cetakan kedalam kukusanSource: Kheyla's Kitchen#GA_TheNextLevel

Tips:💚 Kukusan harus benar2 panas dan beruap banyak. Selama mengukus juga harus dg api besar. Kalau air habis, isi lagi dan panaskan dulu sampai beruap banyak.💚 Adonan bolu kukus dg resep ini berat dan kental ya. Beda sm adonan cake pada umumnya (yg ringan dan mengembang). Jangan sedih dulu kalo adonan bolu kukus resep ini terlihat ga mengembang banyak, justru itu tanda bolu kukus merekah sempurna, inshaAllah.. 😀#dkitcheners_#myinspiration#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_jakarta

Gak sempet poto2,,asal jepret dan untung sempet kejepret 😂. Ini jadinya 13 biji pake paper cup yg tinggi dan sy ngisinya jg kebablasan. Kalo mau jdi banyak,pake paper cup kecil aja isi 3/4.Tips:✴Air kukusan diisi 1/2 hingga 3/4 tinggi batas kukusan,kalo airnya terlalu banyak nanti saat mendidih airnya naik dan membasahi dasar adonan✴ingat untuk selalu melapisi tutup kukusan dgn kain bersih agar air gak netes ke bolkusnya,ntar bisa bantet✴Jangan sering2 membuka tutup kukusan di awal,kalo mau liat mekar/gak ato ngecek udh mateng ato belum,buka nya stelah lewat 15 menit

Sengaja bikin bolkus nih karena mau ngabisin stock meises resep'a di dapet dari mba Nana Hanif sekalian tips yang ada di cerita masak juga saya salin biar jadi contoh temen-temen kalo baru mau buat bolkus 😂😂alesan mulu yak bilang aja males ngetik makasih ya mba nana buat resep'a 😘👏Tips merekah sempurna :-tuang adonan kedalam cetakan hingga full penuh-pakai api full besar dari awal hingga akhir pengukusan-panaskan kukusan hingga benar2 panas dan beruap banyak-air dalam kukusan jangan terlalu tinggi cukup gunakan air untuk sekali mengukus biar nanti tidak mengenai cetakan karena hal ini yang akan menjadikan bolu bantat atau menciut di dasarnya sehingga tidak bisa mekar sempurna-lapisi tutup kukusan dengan serbet atau kain bersih supaya uap air nanti tidak jatuh mengenai kue , kecuali kalian pakai klakat dengan tutup berbentuk kerucut-usahakan tutup rapat kukusan supaya uap tidak keluar-gula pasir bisa diganti gula halus untuk memudahkan dalam mengocok adonanSource : Nana Hanif#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#BhirasKitchen#CookpadCommunity_Depok#GoldenApronChallenge#SelangkahGoldenApron#ResepAwalTahun2020

Pas buka tutup kukusan, melihat hasil bolu kukus mekar merekah.Senengnya itu loh 😄.Alhamdulillah..... sudah terhindar dari kutukan bolu kukus.

Sebenarnya semua resep bolu kukus sama saja. Yang beda adalah metode pembuatannya. Ada yang all in one. Kalau saya lebih suka sp dimasukkan terakhir supaya adonan bener2 ngembang. Ini adalah trik dari Ny.Liem di resep bolu kukus nya. Kalau step by step nya benar trus kukusan bener2 panas, dijamin pasti mekar semua deh 😊

Sudah lama tidak buat bolu kukus mekar, kali ini membuat bolu kukus mekar dengan variasi coklat menggunakan sprite. Mekar dengan sempurna, mudah membuatnya sebab semua bahan dimasukkan jadi satu dan dimixer hingga mengembang. Saya memakai cetakan yang besar karenanya cuma dapat 9 buah bolu kukus mekar jumbo, jika pakai cetakan yang lebih kecil bisa dapat lebih banyak lagi.#PejuangGoldenApron2

Note: Panaskan kukusan sampai air mendidih dan beruap. Jika kukusan biasa maka lapisi tutup dengan kain agar airnya tidak menetes ke adonan bolu.Siapkan cetakan bolu kukus dan beri paper cup.#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang