تحضير العجينة : في اناء نخلط الطحين + الزبدة+ السكر+ فانيليا+رشة ملح + الخميرة الكيميائية و نبسس العجينة جيدا و نجمع العجينة بحبة بيض + مغرف كبيرة حليب بارد نغلفها في كيس بلاستيكي و نتركها ترتاح مدة نصف ساعة

في هذه الاثناء نحضر الكريمة: في طنجرة صغيرة نضع جميع مكونات الكريمة و نخلط بارد في بارد و ثم نحطها على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثقل الخليط و تصبح كريمة نطفي عليها وونفرغها مباشرة في قوالب سيليكون تكون تتماشى مع قوالب التارتولات و ندخلها المجمد

نشكل العجينة في قوالب التارتولات ونثقبها بالشوكة وندخلها الفرن حتى تاخذ اللون الذهبي...بعدها نتركها تبرد نرش عليها السكر الناعم

ننزع الكريمة من قوالب السليكون و نضعها فوق التارتولات كحشو و نزينها حسب الذوق