في إناء كبير نخلط كل من الدقيق والسكر والبيكنج باودر، والبيض والفانيلا وزيت جوز الهند ونخلطهم جيدا.

نضع قطع التفاح المقطعة مكعبات داخل الخليط ونمزج جيدا.

نبدأ في وضع الخليط في قالب الكيك المدهون بالزيت,ونزين الوجه بشرائح التفاح، ونقوم برش ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة علي التفاح المرصوص علي الخليط، ونوزع أيضا ملعقة صغيرة من السكر، فوق القرفة.

نضع قالب الكيك في فرن ساخن،علي درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١٠ دقائق، ثم نقللها ل١٧٠ درجة ونتركها حوالي من ٢٠ - ٣٥ دقيقة.

يمكن أن تقدم مع كريمة الحلويات (كريمة الخفق) او الآيس كريم الفانيلا ، وبالهناء والشفاء