نخلط كوب واحد من الطحين مع جميع المواد الجافة ويضاف اليه كوب الماء الفاتر يخلط جيداً ويغطى ويترك ربع ساعة وبعدها يخلط ما تبقى من طحين مع الزيت وتعجن جيداً كلما طال العجن ازدادت طراوة العجينة

نتركها نصف ساعة بعدين حمي الفرن من تحت ثم تكور العجينة وتحشى جبنة النوع اللي تفضليه ادهني الوجه حليبب رشيه بالسمسم اوحبة سوداء ودخليها الفرن لمدة ربع ساعة ثم حمريها من فوق