باذنجان بالبشاميل
# هذه الوصفة تعلّمتها من المطبخ التركي ولأول مرة أطبخها وقد أعجبت زوجي وإبني وأثنَيّا على طعمها ونكهتها وقالا بإنّها لذيذة جدًا😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
باذنجان بالبشاميل
# هذه الوصفة تعلّمتها من المطبخ التركي ولأول مرة أطبخها وقد أعجبت زوجي وإبني وأثنَيّا على طعمها ونكهتها وقالا بإنّها لذيذة جدًا😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
الخطوات
- 1
نغسل الباذنجان🍆 جيدًا بالماء بعدها نقشر 🍆 ونقطعه الى شرائح.
- 2
نضع الزيت في وعاء ونغمس الباذنجان ونضعه في صينية ونرش عليه الملح.
- 3
في هذه الاثناء نشعل الفرن ونضع صينية الباذنجان فيه مدة 15د.
- 4
في هذه الاثناء نفرم البصل والبندورة فرمًا ناعمًا ونقطّع الفليفلة الى قطع صغيرة.
- 5
نضع الزيت في طنجرة على النار وبعدها نضع اللحمة نرش رشة فلفل أسود والملح على اللحمةونقليها جيدًا.
- 6
بعدها نضيف البصل ونقلّب المقادير ثمّ نضيف الفليفلة المقطّعة ونقلّب جيدًا بعدها نضيف البندورة وملعقة صغيرة رب البندورة ورشة ملح ونضيف مكعب ماجي ونحرك المقادير ونغطي الطنجرة ونخفف النار.
- 7
في هذه الاثناء نضع مقلاة على النار ونضع فيها الزبدة حتى تذوب بعدها نضيف الطحين على دفعات ونحرك المقادير جيدًا حتى يصبح المزيج طريًا بعدها نضيف الحليب وقطعتا جبنة الكيري(لإعطائها نكهة طيبة) ونبرش جوزة الطّيب فوق المقادير مع رشة فلفل أسود وملح ونحرك المقادير جيدًا على نار هادئة وعندما تبدأ الصلصة بالغليان نطفئ النار.
- 8
في هذه الاثناء نخرج الصينية من الفرن.
- 9
عندما تنضج اللحمة نطفئ النار.
- 10
في صينية أخرى نصّفّ طبقة من الباذنجان ونضع فوقها طبقة من اللحمة ونرجع ونصّفّ بقية الباذنجان فوقها وأخيرًا نضع اللحمة ونضيف فوقها صلصة البشاميل ونرش فوقها جبنة الشيدر ونشعل الفرن من الأسفل ونضع الصينية فيه وعندما تبدأ بالغليان نخفف نار الفرن مدة 40د.
- 11
وعندما تنضج الأكلة نخرج الصينية ونرش الجبنة عليها ونرجعها الى الفرن بعد إشعال الجزء العلوي مدة 5د.
- 12
وبعد مرور الخمسة دقائق نطفئ الفرن ونخرجها لكي تبرد قليلًا.
- 13
وألف ألف صحة وعافية وأرجو أن تنال إعجابكم 😍😍😍😍
وصفات مشابهة
-
معكرونه بالبشاميل معكرونه بالبشاميل
#بداية_خيرمن اطيب الاكلات واسهل الوصفات والتحضير ❤️❤️❤️
-
-
-
-
-
-
معكرونة بالبشاميل معكرونة بالبشاميل
#المريول_الذهبياولادي بحبوها مع فطر بلا دجاج
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات