نضيف الملح والبهارات والبصل المفروم والبقدونس المفروم الى اللحم وندعكها جيدا ونكون طابة متماسكة

نأخذ قطع صغيرة من الكفتة ونضغط عليها بباطن الكف على شكل أصابع حتى تنفذ كمية اللحم

يقشر الباذنجان ويقطع شرائح رفيعة بالطول ثم يرش بالملح ويقلى ثم يترك على ورق المطبخ لكي يتشرب الزيت الغير مرغوب فيه

تقلى حبات الكفتة بقليل من الزيت حتى تنضج من الجانبين

نأخد قطعة من الكفتة ونضعها داخل قطعة من الباذنجان المقلي ثم نلفها وهكذا حتى تنتهي كمية الباذنجان والكفتة

تقدم الى جانب البطاطا المقلية والخضار

صحتين وهنا 💝