Bomboloni (Donat empuk isi selai)

Kristina Nova
Kristina Nova @KristinaNova
Serpong

Tertantang untuk bisa buat bomboloni sendiri, karena suka dan pengen dapet banyak dengan harga miring. Dan mendapatkan resep dari Dapur Kumels.... Ini enak banget.. Siapapun bisa bikin... Yuk kita baking....

Bomboloni (Donat empuk isi selai)

Tertantang untuk bisa buat bomboloni sendiri, karena suka dan pengen dapet banyak dengan harga miring. Dan mendapatkan resep dari Dapur Kumels.... Ini enak banget.. Siapapun bisa bikin... Yuk kita baking....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grtepung protein tinggi
  2. 50 grtepung protein sedang
  3. 5 grragi instan
  4. 2 sdmsusu bubuk (1 sachet dancow 27 gram)
  5. 2 sdmgula pasir
  6. 1 butirtelur
  7. 100 mlair dingin
  8. 35 grmargarin/mentega
  9. 1/2 sdtgaram
  10. Isian : bebas (Coklat/Durian/Strawberry dll)
  11. Toping : gula halus

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan dan aduk rata terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi instan. Masukan telur dan air secara perlahan dan uleni sampai kalis.

  2. 2

    Setelah kalis masukan margarin dan garam, uleni sampai kalis elastis sekitar 15-20mnt dengan mixer atau bila pakai tangan bisa dilebihkan airnya agar lebih mudah mengulennya.

  3. 3

    Tutup adonan dengan plastik wrap / kain bersih selama 30 mnt atau sampai mengembang 2x lipat (PENTING : jangan didiamkan terlalu lama, supaya tidak over proofing dan donatnya akan bau ragi)

  4. 4

    Kl sudah mengembang, balur tangan dengan terigu, tinju adonan dan uleni sebentar agar udara di adonan habis. Balur kembali tangan dg terigu, ambil adonan seberat 30gr (saya 40 gr) dan bulat2 kan adonan sampai habis

  5. 5

    Ambil 1 bulatan, tabur terigu sedikit agar tidak lengket, pipihkan dg rolling pin sampai tipis ±0,5cm. Tutup kembali dng plastik dan diamkan sekitar 15-20 mnt atau sampai mengembang 2x lipat. (sarannya utk tidak terlalu lama)

  6. 6

    Panaskan minyak dengan api kecil,Masukkan adonan dan usahakan untuk sekali saja membaliknya. Balik saat adonan kecoklatan.angkat tiriskan dan dinginkan.

  7. 7

    Lubangi salah satu tempat dengan sumpit, lalu masukan isian selai sesuai selera. Secukupnya.Lalu taburi dengan gula halus...Voilaaaaaa,,, jadi deh bomboloni kita... Enjoy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kristina Nova
Kristina Nova @KristinaNova
pada
Serpong
Chef Wannabe 😉 - Working Mom❤Terima kasih untuk WFH, karena ternyata saya bisa masak juga rupanya dan pastinya terima kasih buat mommy2 luar biasa yg sudah share resepnya di cookpad. ❤
Lebih banyak

Komentar (6)

Yulia Hasanah
Yulia Hasanah @Yulia220984
Boleh g kt mixer lbh dari 15-20 menit?cara kt lubangin bombolininya agar ketika madukkan coklatnya merata d dalam bagaimana?

Resep Serupa