ìni resep bener bener asli enaknya, sesuai banget dengan selera kuuu 🥰 kuahnya ga terlalu encer, dan rasanya enakk pake banget banget bangettt (makasih qympyu qympyu buat resepnya)😊 udah beberapa kali nyoba nyoba resep coto tiap lebaran tapi ini ter the best 👍👍👍berasa lagi di Makassar (nyari resepnya nanya nanya papa kalo coto itu bikinnya kayak gimana, trs cari resep yg sesuai deh)Ohiya coto makassar ini emang gapake bawang merah yaa aslinyaa udh tanya ke bapak dan nenek yg emang asli makassar 🤤Saya pakai daging aja ya karena orang rumah cuman suka daging aja heheTips:1. Sebelum menggoreng sereh dan lengkuas dipotong potong kecil ya karena blender sulit untuk memotong serat serat pada sereh dan lengkuas2. Hati hati ketika menggoreng kacang tanah. Jangan terlalu lama karena dia masak darat (setelah diangkat dr penggorengan akan sedikit bertambah coklat)3. Kacang tanah bisa juga disangrai, kalau disangrai apinya kecil sambil diaduk. Kalau disangrai proses masaknya lebih lama, tp pas kupasin kulitnya lebih cepet, kebalikannya sama digoreng, gorengnya cepet, tp ngupasin kulitnya rada lama4. Kalau pake presto karena daging ini cukup cepat lunak, cukup masak 15 menit sejak presto mulai berdesis, kemudian diamkan 15 menit setelah itu baru buka presto (kalau potongan daging besar besar ya seperti saya). Kalau sudah dipotong potong kecil 8-10 menit aja#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook

Bismillah,Sudah lama pengen coto makkasar yg di jln Ampera tp kan masih harus di rumah aja, jd yuukk gaskeun kita bikin sndri di rumah..😅MaasyaaAllah ternyata tak seribet yg sy bayangkan heheheDan rasanya woww maasyaaAlalh juaraaa😍Cooksnap @andaikubisaJazakillahu khairan resepnya#CookpadCommunity_Depok

Coto makassar adalah makanan khas kampung halaman saya,makassar.

Coto Makassar ini makanan khas Bugis yang biasanya isi daging dan jeroan sapi. Biasanya, Coto Makassar disantap bersama buras atau ketupat.Masih nuansa Idul Adha, ini bisa jadi pilihan menu untuk masak daging yang ada di rumah. Disini saya gak pake jeroan, jadi cuma daging sapi aja. Kalau suka bisa ditambahkan.#PejuangGoldenBatikApron #week24#SemuaAdhaDiCookpad

Makanan favorite aku dan mama, berdua saja, yang kita nggak pernah bikin sendiri tapi sukanya beli dan makan di pasar, yang bikin orang Makassar asli. Penjualnya juga sama-sama perantauan dari Makassar ke Papua, jadi biar di perantauan tetap cari makanan khas Makassar. Banyak cerita didalamnya kalau dulu agak kesel tapi sekarang kalau inget lagi jadi lucu dan sedikit menggelikan.. Oya dulu di Papua, ayam, daging lebih mahal harganya daripada ikan, jadi bisa dibilang tiap hari makannya ikan, paling sering di goreng biasa. Nah kalau makan coto itu privilege temenin mama ke pasar. Kadang mama kasian suruh aku tungguin dia di kios2 depan pasar ikan. Tungguin bentar langsung kepikiran sama Mama akhirnya nyusul menerjang pasar ikan yang becek belum lagi kena ciprat-cipratan air apalagi kalau mama tungguin kapal yang bawa ikan langsung kaki aku kena pasir pantai belum lagi didorong-dorong dari belakang. Demi apa? Supaya bisa bantu mama angkatin plastik-plastikan belanjaan dia. Terus kepikiran nggak mau gini lagi yang terjadi tetap aja begitu 🤣Hmm semangkuk Coto Makassar buatan sendiri ternyata bisa membawa nostalgia itu. Didaerah tempat tinggalku sekarang susah cari coto. Untung ada Cookpad yang aku search terus dapat resep pengobat rindu ini ❤️ Rasanya mirip banget..Pertama kali bikin coto ternyata disambut baik oleh suami dan anak-anak, mereka suka 👍Source : Resep Coto Makassar Asli @fahirailahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/13307919#BALONChallenge #SuratUntukIbu

Saya salah satu penyuka kuliner dari Sulawesi Selatan ini atau tepatnya dari Makassar yang terkenal dengan sebutan coto Makassar. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.Saya salah satu orang yang selalu tergoda untuk menikmatinya.

Jadi aku pernah cobain asli coto Makassar bikinin mamanya sahabatku.. rasanya enak banget.. iseng2 aku coba bikin sendiri.. eeh ternyata Alhamdulillah rasanya sama ga jauh beda.. enak buanget 😍

Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus, paru yang direbus lama hingga empuk dan lunak. Rebusan jeroan yang telah matang ini kemudian diiris-iris menjadi ukuran layak makan dan disajikan dalam kuah berbumbu yang memiliki rasa sangat khas. Kental, pekat, segar, gurih, dengan rempah yang kuat khas Makassar.

Selamat Hari Raya Idul Adha teman-teman.... Mohon Maaf Lahir Batin... 🙏😊Siang tadi ada teman kantor suami datang ke rumah bawa daging kurban. Para lelaki kesayangan mamah request dimasak Coto Makassar aja, ya udah mama masak Coto aja deh.. 😁Di Cookpad sudah banyak beredar resep Coto Makassar, tapi kata mamah ku resep asli Coto Makassar yaitu menggunakan air cucian beras yang ke 2&3 untuk memasak daging dan jeroannya dan untuk bumbu jintan, ketumbar dan kemiri harus disangrai terlebih dahulu sebelum dihaluskan, agar aroma dari rempah-rempah ini lebih wangi saat di tumis nanti.Pada umumnya daging yang digunakan dalam Coto Makassar yaitu daging sapi, tapi bisa juga ditambahkan dengan jeroan sapi misalnya hati, babat, limpa dan paru. Di resep saya ini saya tambahkan iga sapi karena kebetulan daging kurban yang diantarkan tadi ada 3 potong iga sapi ukuran sedang, jadi saya masukkan juga untuk dimasak 😁Bila menambahkan jeroan sapi, harus direbus terpisah antara daging sapi dengan jeroan sapi (hati, babat, limpa dan paru). Semua air rebusan pertama baik itu air rebusan daging sapi atau jeroan sapi harus dibuang agar tidak bau amis/anyir saat dimasak nantinya. Setelah itu baru boleh dimasak bersamaan dengan air cucian beras dan dibumbui dengan bumbu Coto Makassar.Karena saya tidak buat ketupat, jadi Coto Makassar yang saya buat ini disajikan dengan nasi putih 😁#BarapiManjuhu#PosbarIDAMAN#Cookpadcommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Palangkaraya

Bismillah….Selamat Idul Adha..Minal aidin wal faidzin🙏💚Masih suasana lebaran Idul Adha & mengobati kerinduan akan kampung halaman (Makassar ) karena gak mudik . Buat coto Makassar sekalian nyenangin orang rumah yang doyan banget sama kuliner satu ini .Semoga berkenan🙏🙏#MenuLebaran#CotoAsliMakassar#CotoMakassarEnak#MasakanLebaran#OlahanDagingsapi#MasakanNusantara#CookpadComuunity_Surabaya#CookpadCommunity_Makassar#Cookpad#CookpadIndonesia#CintaMasakanNusantara#ResepKhasMakassar

Bismillah..Ini salah satu makanan favorit ku selain rendang, klo dijayapura makanan ini termasuk makanan mahal 🙈 krn 1 mangkok kecil harganya 40rb, diluar harga buras dan ketupat 😅 makan pun rasanya kurang puas 🤭 nah kebetulan msh ada stok daging dkulkas pembagian idul adha kmrn, separuhnya sdh dibikin rendang dan ini sisa daging separuhnya lg dibuat coto makassar, rempahnya banyak dan kuahnya yg kental adalah salah satu ciri khasnyaNB :1. Dari beberapa resep ada yg bumbu halusnya menggunakan bawang merah dan ada juga yg tanpa menggunakan bawang merah tinggal kembali ke selera masing2 ya, resep aslinya memang TANPA MENGGUNAKAN BAWANG MERAH SAMA SKALI2. Sebelum di haluskan bumbunya digoreng dl sebentar biar layu aja, dan ini optional bisa langsung di blender dan bs juga digoreng dl sebentar br d blender ( aku memilih digoreng dulu br diblender krn aromanya lebih wangi dan rasanya juga lbh enk )3. Air cotonya bs pakai air cucian beras yg kedua dan seterusnya atau air biasa jg gpp4. Klo mau kuahnya lebih kental kacang tanahnya bs ditambah lagi, tp menurut aku ini udah pas takarannya5. Bumbu keringnya WAJIB disangrai dulu ya biar wangi dan enak

Ada yang ngidam Coto Makassar yang dijakarta, sedap, gurih enaaak. Akhirnya cari-cari resep dan nemu yang pas, akhirnya bikin dan enakkk#WeekendChallenge#AdaApaCi