Lepet ketan

Keluarga kami selalu membuat jajanan ini sejak saya masih kecil, tidak pernah absen. Bahkan sudah 5 tahun terakhir ini kami selalu kebanjiran pesanan lepet ketan resep andalan keluarga setiap lebaran.#TiketMasukGoldenApron3#GodaTeflon

Uda jadi tradisi kalo lebaran syawal di keluarga ibuku pasti buat lepet ketan. Proses buat lepet ketan memang lama, tapi selalu worthed sama hasilnya. Seluruh keluarga besar suka 😊. Bismillaah semoga bisa jadi #TiketMasukGoldenApron3

Hai hari ini saya bikin lepet dar bahan dasar beras ketan putih, rasanya gurih manis , perpaduan gurihnya kelapa dan kacang tanah, dan kualitas beras ketan yang legit#kreasiNasi#Gas2025

Di kampung saya ,di jepara, ada yang namanya tradisi lebaran ketupat, tepatnya diadakan pada saat seminggu setelah lebaran idul fitri.Biasanya di hari itu kami membuat hidangan lebaran kembali seperti ketupat, lontong, ingkung ayam, ,sayur tahu, opor ,dan ini ada salah satu kue tradisional yang tidak boleh ketinggalan yaitu lepet ketan.Lepet ketan kue yang dibungkus janur berisikan beras ketan dan kelapa yang di rebus lama seperti merebus ketupat. Teksturnya kenyal, sedikit lengket dan rasanya gurih. Enak pokokya.Biasanya ada juga yang menambahkan kacang tolo dalam adonan, tapi saya lebih suka yang original seperti ini. Untuk membuatnya sangat mudah, tapi untuk membungkusnya dengan janur ini yang agak rumit, bisa nonton di youtube untuk tutorialnya.Noted :* pilih beras ketan yang bagus.* beras ketan cukup dicuci bersih, lalu ditiriskan.Tidak perlu direndam, karena jika direndam hasilnya akan benyek, tidak bisa padat.* kelapa yang sudah diparut sebaiknya langsung dibuat adonan dan langsung dibungkus.Kalo kelamaan dibiarkan akan membuat hasil lepet nanti sedikit merah, tidak putih bersih.Tapi bila tidak langsung dibuat bisa disimpan dalam kulkas dahulu.* jangan terlalu kuat atau terlalu kencang saat mengikat lepetnya dengan tutus atau tali rafia.Karena biasanya kalau terlalu kencang waktu matang nanti bagian dalamnya ada sebagian yang belum matang/ tidak bisa matang merata. jangan terlalu kendor juga biar tidak buyar saat di rebus.#berburucelemekemas#resolusi2019

Makanan tradisional yang ada pas nujuh bulan atau empat bulan (ngupati)

Lepet atau Leupeut (baca: lêpêt) adalah panganan yang terbuat dari beras ketan, kelapa parut, dan garam, serta tambahan kacang merah, yang biasanya dibungkus daun pisang atau daun kelapa. Panganan ini biasanya disajikan pada saat Lebaran, Kupatan, Wilujengan, Gumbrekan, Brokohan, Sedekah Laut, Sedekah Bumi, dan berbagai tradisi adat Jawa lainnya.#PosbarRamadan#KueBasahChiensynKuliner

Kalau kemarin mungkin agak susah cari janur ataupun cara membungkusnya. Kali ini saya buat yang simpelnya ya bunsay... 😊😊. Proses masaknya sama saja dengan yang sebelumnya.

Maaf nih fotonya apa adanya.. Soalnya buatnya malem, kameranya jelek😊 salah satu makanan yg wajib ada saat tradisi kupatan (hari raya ketupat)

Biasanya setiap lebar ibuk slalu bikinin karena lebaran kali ini gk bisa mudik jd bikin sendiri untuk mengobati kangen kampung halaman 😔

Lepet ketan ini biasanya ada d hari yang penuh fitri, idul fitri atau pas d bulan syawal, menemani ketupat kalau biasanya bungkusnya memakai janur kali ini saya memakai bungkus pandan.

Berebus, begitu kami keluarga besar menyebut panganan ini. Kami berasal dari Baturaja yang kemudian merantau ke tetangga sebelahnya, Lampung.Saya mencoba mencari informasi mengenai sejarah dan asal usul dari panganan ini melalui mesin pencari, tetapi tidak ada satu sumber pun yang saya temui memuat informasi mengenainya.Berebus ini terbuat dari pisang, beras ketan, kelapa parut, dan gula merah. Di keluarga yuk @elles_cooking disebut dengan BerusbusSeperti yang saya sebutkan di atas, saya kesulitan mendapatkan informasi mengenai asal usul panganan ini dan sejarahnya. Namun, kalau dilihat dari bahan pembuatnya Berebus ini seperti Lepet ketan pisang yang merupakan kue tradisional di pulau JawaLepet, Lepat sendiri adalah penganan yang dibuat dari ketan dan kelapa parut serta diberi garam, dibungkus dengan daun kelapa muda, berbentuk silinder dan direbusLepet atau lêupêut (Sunda) pertama kali muncul di Jawa Tengah, Pulau Jawa, yang diperkenalkan oleh Sunan Kalijaga kepada masyarakat Jawa, pada masa pemerintahan kesultanan Demak, yang dipimpin Raden Fatah pada abad ke-15. Sunan Kalijaga menjadikan lepet bersama kupat sebagai budaya dan filsafat Jawa.Ia berasal dari kata silêp kang rapêt yang berarti silêp ‘tutup atau simpan’ dan rapêt yang berarti ‘rapat.Mokaseh yo yuk @elles_cooking untuk resepnya. Saya jadi bisa mengajak anak-anak saya untuk bernostalgia dengan kuliner zaman kecil dulu.

Kampalo adalah ketan yang dibungkus dengan daun kelapa yang rasanya gurih berpadu dengan empuknya kacang putih. Biasa makanan ini ada diacara adat atau dihari-hari besar lainnya di masyarakat bugis dan biasanya ada dijual dipasar tradisional walaupun sekarang sudah langka. Kali ini saya coba buat, tapi beda dari yang biasa yaitu di bungkus dengan daun pandan supaya jadi lebih wangi.😆#KreasiNasi#Gas2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_KreasiNasi2025#CPBaliAuthor2025_Astuti