Anco relleno vegetariano

Gaby
Gaby @dulceandocongaby
Argentina, Buenos Aires

La calabaza rellena es todo lo que está bien porque es de mis vegetales favoritos por su textura y dulzor, con la combinación de los vegetales y el queso por encima...una delicia 🤤
#micocina
#escueladecocina

Anco relleno vegetariano

La calabaza rellena es todo lo que está bien porque es de mis vegetales favoritos por su textura y dulzor, con la combinación de los vegetales y el queso por encima...una delicia 🤤
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Ingredientes

  1. 1calabaza mediana
  2. 1/2 atadoacelga hervido
  3. 2cebollas pequeñas
  4. 1morrón mediano
  5. 1huevo
  6. c/nQueso

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos nuestra calabaza o zapallo por la mitad y lo ponemos en una bandeja para cocinarlo por unos 40-45 min. A horno medio o hasta que se cocine a punto puré. Reservar. Cortar las cebollas en cubos pequeños y sofreirlas con un poco de aceite en una ollita junto al morrón y la cebolla de verdeo o puerro.

  2. 2

    Condimentar con sal, orégano y nuez moscada o pimienta. Ahuecar la calabaza extrayendo el puré con una cuchara pero dejando una base y picar la acelga, agregarlos a la cebolla una vez esté transparente. Retiramos del fuego y añadir el huevo.

  3. 3

    Rellenar el hueco que se formó en la calabaza y colocar queso encima si gustan. Llevar al horno nuevamente para gratinar y listo! Solo nos queda cortar y servir para disfrutar 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Gaby
Gaby @dulceandocongaby
Argentina, Buenos Aires
¡Holaa! mi nombre es Gaby y la cocina forma parte de mí desde que tengo uso de razón realmente. Desde los 4 años que disfruto del mundo gastronómico y hoy en día sigo con la misma pasión que tenía aquella niña que entró a un taller de cocina para pasar el tiempo y crear cosas con la mezcla de otras. Siento que todos estamos en constante aprendizaje porque hay tantas formas de cocinar un mismo plato como cantidad de personas en el mundo. Cada uno le otorga su detalle característico que hace que el resultado final sea un plato único y especial. Esto lo aprendí formando parte de la hermosa comunidad que es cookpad, por eso siempre le voy a agradecer a esa niña de 11 años que publicó su primera receta en la plataforma para compartir sus panqueques y que hoy sigue haciendo esperar y luchando con su familia para que no coman el plato terminado antes de sacarle la foto y compartirlo aqui❤ jejejejEspero que disfruten mí pequeño rincón de recetas que día a día voy construyendo para ampliarlo cada vez más y puedan percibir todo el amor con el que lo desarrollo 😊💞mí instagram donde subo recetas es @dulceandocongaby por si quieren seguirme❤
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