أولاً نهرس المانجو ونمررّها عبر مصفاة للتأكد أنها خالية من التكتلات ثم نقطّع الكيوي إلى شرائح رفيعة ونضع 3 شرائح أو 4 على جدار الأكواب

ولعمل المهلبية نضع جيلي المانجو بوعاء عميق وأنا استخدمت 2 باكيت وزن الباكيت الواحد "80 جرام" ثم نُضيف إليه الماء الساخن ونقلّب جيداً بمضرب يدوي حتى تختفي حبيبات الجيلي ثم نُضيف الماء البارد ونخفق ثم نضع الحليب السائل والمبخر والمانجو المهروسة ونقلّب للحصول على خليط ناعم تماماً ونضع هذا الخليط بإبريق لسهولة صبه بالأكواب

نضع كمية من مكعبات المانجو بقاع كل كوب يعني حوالي ملعقة كبيرة بكل كوب ونصُب خليط البودنج ونترك الأكواب بالثلاجة لمدة 4 ساعات أو ليلة كاملة

وعندما يتماسك الوجه نزيّنه بمكعبات المانجو والكيوي والكرز وأوراق النعناع أو حسب الرغبة وأخيراً تُقدَّم مهلبية المانجو والكيوي باردة كتحلية خفيفة ولذيذة بعد الغداء 😌