Pempek Ikan Tenggiri
Keluargaku seneng banget pempek.. sebenernya aq punya beberapa resep.. klo yg ini aq dptin dr salah satu kursus online dinas pertanian salah satu kabupaten di JaTeng..
Pempek Ikan Tenggiri
Keluargaku seneng banget pempek.. sebenernya aq punya beberapa resep.. klo yg ini aq dptin dr salah satu kursus online dinas pertanian salah satu kabupaten di JaTeng..
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan, timbang.
- 2
Bikin biang terlebih dahulu. Sebelum dimasak di atas kompor, campurkan terlebih dahulu air, tepung terigu, bawang putih, gula, dan garam. Aduk rata sampai ga bergerindil.
- 3
Setelah tercampur rata dan tidak ada gerindil, masak di atas kompor sampai mengental. Tuang ke dalam daging ikan yang telah dihaluskan. Aduk rata.
- 4
Setelah itu, tuang tepung tapioka sedikit2. Aq mengaduknya memakai centong. Aduk asal aja sampai rata tidak perlu terlalu ditekan seperti bikin bakso biar ga keras nanti hasilnya. Siapkan wadah yg telah diberi tepung tapioka untuk membentuk pempek.
- 5
Panaskan air untuk merebus pempek yang telah dibentuk nantinya.
- 6
Agar ukurannya sama timbang adonan. Engga juga gpp. Bentuk di dalam wadah yg telah dibalur tapioka. Untuk bentuk lenjer, tinggal digulung memanjang seperti gambar.
- 7
Untuk bentuk kapal selam, di bentuk lonjong lalu dilubangi tengahnya kemudian isi ke dalam lubang tadi. Tips: saat membuat lubang bagian bawah jgn terlalu tipis, dan buat cekung memanjang ke bawah dan isi cukup setengahnya agar saat ditutup tidak meleber keluar telurnya.
- 8
Saat air yg dipanaskan mendidih, tuang minyak agar nanti pempek tidak saling menempel setelah diangkat.
- 9
Rebus pempek sampai mengambang. Apabila telah mengambang angkat dan tiriskan.
- 10
Mulai membuat cuko. Rendam gula dengan air. Kalau ingin cepat dipanaskan. Tahap ini bisa dilakukan saat menunggu pempek direbus.
- 11
Setelah gula merah larut, masukan bawang putih, ebi sangrai yg telah dihaluskan, dan asam jawa. Aduk-aduk. Kalau mau pedas, masukan cabe rawit disini. Klo aq ga pake cabe krn mau dimakan sm anak-anak.
- 12
Panaskan di atas kompor, masukan garam, tes rasa.
- 13
Sajikan dan nikmati. Kalau aq lebih suka yg ga di goreng, klo suamiku di goreng. Jadi silahkan nikmati sesuai selera ya ^^
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Beberapa kl buat pempek , kl ini saya buat yg pake biang . Apapun yg namanya pempek di rmhku selalu abis 😂😂, apalagi pempek yg ini enak dan lembut. Saya cobain resepnya aprilia_kitchen#SiapRamadan#PekanInspirasi#cookpadcommunity_jakarta
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Ada bahan, jadi mau bikin pempek adaan dan kapal selam. Resep yg pertama, pempek adaan, yg kedua pempek kapal selam ya guys..
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Terinspirasi dari "Smart Mama Vlog", cuma ada beberapa yg aku rubah sesuai selera 😁. Semuanya aku bentu lenjer aja.Kemarin pas ke pasar dapat ikan tenggiri, kepikiran buat bikin empek2, apalagi baru habis beli food processor #vienta 🤭🤭🤭🤭Ini hasilnya enak baget, adekku sampai bilang udah ga usah digoreng, ini sudah enak 🤣🤣🤣untuk cabenya aku ulek terpisah karena takutnya nanti nenekku ga bisa makan klo pedas 😊. Sayangnya aku lupa beli timun, padahal enaknya juga makannya pke tomun, tapi gapapa lah#PejuangGoldenApron2
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Pempek ikan tenggiri, atau yang sering disebut pempek, adalah makanan khas dari Palembang, Sumatera Selatan. Meskipun banyak daerah lain di Indonesia yang juga membuat pempek, asalnya tetap diakui sebagai Palembang.Pempek terbuat dari ikan tenggiri (atau ikan gabus) yang digiling halus, dicampur dengan tepung sagu atau tapioka, serta bahan-bahan lain seperti telur, bawang putih, penyedap rasa, dan garam. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuko yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas.#CINTE_RasaNusantara#RasaNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Yang namanya orang palembang, wajib punya stok pempek dan cuko dong di kulkas
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Hari ini persiapan takjilnya bikin pempek ikan tenggiri nih. Iseng aja niatnya bikin cilok. Tp eh tapi nyasar jd pempek 🤭🤭Selama ini ga pernah nyiapin takjil pempek, karena kan di rumah ga ada yg jualan dan ga kepikiran malah sama pempek. Tp sejak punya suami, sy jd kenal sama pempek 😅😅. Malah pernah beberapa kali dia yg bikin karena sy sendiri ga tau caranya. Nah di resep ini jg masih banyak koreksi nih dr suami, katanya kurang bnyk ikannya 🤣🤣Ga ppa next kita bikin lagii….#Pais_TakjilnyaCocomba#RamadanPilihMasak#SerbaSerbiTakjil#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Bandung
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Resep ini cocok buat bakulan, walau menggunakan perbandingan ikan 1:1 tapi rasa pempeknya masih sangat berasa ikannya.Tips: saat mencampur garam dengan adonan ikan, aduk rata saja dan jangan over mix karna bisa mengakibatkan pempek keras.#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang
-
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Menghabiskan stock ikan di kulkas, terinspirasi dengan pempek buatan mba Ika_ben trisna di channel youtube nya. Hasilnya lumayan enak Alhamdulillah deh buat pemula😆😆😆 Satu resep Ini saya dapat 15 bh lenjer, 15 bh kapal selam kecil dan 30 butir baso ikan..
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Pempek salah satu makanan favorite suami ku, jadi kalo bikin pempek harus buanyakkk biar makan nya puas dan bisa buat stok juga.Pempek ini dibuat menggunakan ikan tenggiri. Jika moms mau coba ikan lain bisa ya...Markicob resep nya ya moms...Semoga bermanfaat yaa...
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
💞 Bismillah..Masih punya stok ikan tenggiri dirumah, pasukan dirumah minta dibikinin jajanan dan kebetulan juga 🎊 PosBar Alumni Kelas Cookpad ke-3 hari ini temanya Olahan Ikan jadi kita bikin pempek aja yakk sekalian buat stok juga 😉😉Source : Siti Harlis Ahdiyati#CookpadIndonesia#Cookpadcommunity_Malang#Dapoer_Bia#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3#GodaTeflon_Minggu5#MasakAsyik#GenkGadoGado#AlumniKelasCookpad_OlahanIkan
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Ini resep dari temannya suamiku yg satu kapal dengan suamikuTernyata enak 😍😍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar