સૌથી પહેલા રવા ને એક કડાઈ મા કોરો જ શેકી લો બટેકું,ડુંગળી,ગાજર,ફણસી બધું બારીક સમારી લેવું.કૂકર માં તેલ,ઘી નો વઘાર મૂકી તેમાં રાઈ,જીરું અને લીમડો,અડદ દાળ વઘારી લેવી,તેમાં બધું શાક એડ કરી લેવું.આદુ મરચાની પેસ્ટ ઉમેરવી.

તેમાં એક કપ જેટલું પાણી ઉમેરી 2 સિટી કરી લેવી.બધું શાક ચડી જાય એટલે તેમાં શેકેલો રવો ઉમેરી, મીઠું એડ કરવું.. બાકી નું પાણી ને છાસ ઉમેરી.બધું મિક્સ કરી લેવું.

થોડી વાર ધીમી આંચ પર રાખી ઘટ્ટ થવા દેવું. ત્યાં સુધી હલાવતા રહેવું.ઉપર ધનાભજી ઉમેરી ઉતારી લેવી.તૈયાર છે આપણી વેજ ઉપમા.સર્વિંગ બાઉલ માં કાઢી સૌસ સાથે સર્વ કરો.કેપ્સીકમ લઈ તેમાં સોસ સર્વ કરવો.લીમડા થી ગાર્નિશ કર્યું છે.