بلح الشام

اول حاجه اجهز الشربات علشان يلحق يبرد كويس ويادوب يغلى لمده 10 دقائق فقط واضيف ماء الورد ثم يترك جانبا حتى يبرد

ابدأ فى بلح الشام اضع السوائل فى حلة على النار وهى الماء والزيت والسكر والملح و الفانيليا تسخن ثم اضع الدقيق ويقلب حتى يصبح عجينه ملساء وتترك جانبا لكي تبرد قليلا

احضر المضرب الكهربائي ثم اضيف البيض واحده تلو الاخرى حتى الانتهاء من الاربع بيضات

اجهز طاسه للزيت باردة ثم اضع العجينه في كيس بلح الشام وابدا في التشكيل ولا املىء الطاسة لأن حجمة بيكبر أثناء التسوية ثم اشغل النار وتكون هادئة لغاية ما ينفش كويس ثم اعلى شوية علشان يأخذ اللون

اطلعة على الشربات ويادوب اقلبة واشيله بسرعه علي مصفي علشان الشربات الزيادة ينزل

ثم اطفئ النار و ابدا فى تشكيل الكميه الثانيه ثم اشغل النار هادئه وهكذا حتى الانتهاء