Classic Eclairs with choco milk glaze #diplomat filling custard#
Erlin Shankara @erlinshankara
Dessert favourite saya, apalagi makannya dingin2, pasti gak berenti😊
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
#kulit eclairs#
- 2
Masak 200 ml air dengan margarine, gula,garam,vanilla sampai mendidih.
- 3
Setelah mendidih matikan api lalu masukan terigu dan aduk2 sampai cairan meresap ke terigu.
- 4
Nyalakan api kembali.lalu aduk sampai kalis dan disini aduknya agak lebih cepat yah.
- 5
Setelah kalis pindahkan ke wadah lebar dan biarkan dingin adonannya.
- 6
Setelah dingin masukan baking powder, telur satu persatu dikocok dengan mixer sampai halus.
- 7
Masukan adonan ke piping bag dengan menggunakan spuit, lalu bentuk lurus adonan dengan ukuran selera masing2
- 8
Panggang dengan api atas bawah selama 30 menit dengan suhu 200 dc.
- 9
Setelah matang dingin kan dan bolongkan bagian bawah 2 sisi (untuk isi filling)
- 10
#cara buat diplomat custard#
- 11
Kocok kuning telur dengan gula pasir, sampai tercampur rata.
- 12
Masukan 1/4 susu uht, dan masukan maisena dan terigu,garam dan vanila.
- 13
Panaskan sebagian susu, lalu masukan bahan yg sudah tercampur, lalu aduk sampai mengental.
- 14
Setelah kental matikan api lalu masukan margarine dan aduk sampai rata.
- 15
Biarkan dingin dan tutup permukaan dengan plastik wrap. Setelah dingin aduk kembali custardnya
- 16
Kocok whipped cream sampai kaku lalu campurkan ke custard.
- 17
Setelag tercampur masukan ke piping bag dan masukan ke kue eclairs
- 18
Bagian permukaan atas kasih glaze coklat, masukan kulkas agar dingin.
- 19
Eclairs sudah siap di santap mom☺
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Yoga and Meditation teacher, baking and cooking lovers , Project Director for events, Mother of fabulous son💙💜
Lebih banyak Resep Serupa
Eclairs With Cheese Custard Filling
Resep asal dari mbak hesti.
Eclair Mango Custard
Eclair lagi 😍😍😍 Video pembuatan eclair ini disini 👉 https://youtu.be/A_znKfYx3kU
Eclair Filling Custard Labu Kuning
Anti gagal, Kue asal prancis yang berbentuk panjang terbuat dari choux pastry dan diisi dengan krim kue atau custard, lalu dicelup dalam fondant icing. Kue satu ini mirip dengan sus, letak perbedaannya hanya bentuknya saja. Sama sama menggunakan adonan choux pastry yaitu terbuat dr Tepung terigu, Telur, dan air.Source : @Erlina#Meja9_CAD_Erlina#Cookpad_Meja9_CAD#CookpadCommunity_Bandung#CookpadIndonesia
Eclair with Diplomat Cream
Upload tugas kuliah di semester lalu dengan tema choux paste atau biasa dikenal sebagai kue Sus. Choux sendiri ada beragam jenis dan pengembangan nya seperti churros, gateaux st. honore, croquembouche, cruller, swan choux, craquelin choux, gougere, religieuse, windbeutel, profiteroles, cream puff, sangga buwana, sus potong, sus roll, dsb.Disini saya tertarik untuk mencoba membuat kreasi eclair, dari yang basic biasanya di coating dengan dark chocolate melted. Saya buat versi eclair dengan topping berupa cream tiramisu dan di isi filling diplomat choco cream. Perpaduan keduanya super duper cocok dan seketika meleleh di dalam mulut karna tekstur si cream nya soft banget dan tingkat manis pas. Awalnya agak ketar ketir buat kulit Sus nya karna takut kempes setelah keluar dari oven, tapi ternyata hasilnya beneran kokoh. Ada beberapa orang yang menggunakan teknik permainan naik turun suhu, tetapi saya lebih yakin dengan cara yang di oven suhu stabil, tinggi, tetapi durasi panggang lebih singkat dan hasilnya bisa tetap kokoh (tips mengurangi kegagalan)Yuk cobain bikinn 😇#PejuangGoldenBatikApron#Week-7#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Cocinar29.04.21
Potato Custard Bread
lembut dan enak cocok buat sarapan. My hubby suka banget sama roti kentang ini. katanya Roti kentang ini mengingatkan dia pada masa kecilnya dimana dia selalu makan roti kentang ini Sewaktu sarapan.😊#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApron2022#madebyjeehan#cookpadindonesia
Soes Vla Diplomat Cream
Source @pawonpuriAssalamualaikum mau share resep spesial terenak yang pernah saya. Masyaa Allah nih dimudahkan buat soes gembul favorite anak2Seneng banget kalau baking dan laris manis dirumah#cookpadcommunity_jakarta
CUSTARD CREAM BUN | Roti Teflon Tanpa Ulen
Gak ada oven? Gak ada mixer?Gak masalah lah..masih bisa bikin roti/bread sendiri di rumah kok 😁Asalkan dengan bermodal niat dan tekad tanpa menggunakan alat tempur heboh dan pakai seadanya didapur pasti bisa bebikin. Apalagi bikin roti ini. Roti ala youtuber² korea. Bikinnya guampang tinggal ikuti step by step dijamin jadi 👏Eeehh..kalian pasti gak asing kan sama roti satu ini? 😁
27).Donat Bomboloni isian Custard
Sebenernya bomboloni ini buatnya minggu kemaren pas lagi libur kerja tapi baru sempat diluncurkan resepnya sekarang...🤭🤭Dan karena sekarang semua orang di rumah pada doyan jajanan serba donat,entah itu donat kentang,donat tanpa telur ....bla bla..pokoknya donat pasti langsung ludes..Di sini saya bikin donat bomboloni ..Bomboloni ini bisa awet empuknya sampai 3 hari lohh meskipun disini saya tanpa mixer alias diulen......(asalkan disimpan dalam wadah tertutup).Oh ya air di sini bisa diganti susu cair yaa...Jika cookpaders bikinnya dengan diulen,airnya boleh pake air hangat,Tapi jika cookpader bikinnya dengan dimixer sebaiknya gunakan air dingin atau susu cair dingin.#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApron#Minggu_Ke27#Bakerpad_serbaroti
Choux Pastry|Choux Au Craquelin with Diplomat Cream
Siang momies...😊Panganan jadoel yang jadi salah satu favoritnya anak saya. Kalau yang sus biasa bikinnya masih simple..tapi kalau yang crunchy agak sedikit ribet karena musti bikin craquelinnya. Usahakan momies pake cetakan bulat supaya craquelinnya bisa bulat rata dan cantik, ini karena saya gak punya cetakan bulat so saya pakai cetakan flower..jadinya si craquelinnya tidak menutup rata sempurna. Kalau untuk rasa ini the best menurut saya..karena krimnya saya pakai diplomat krim (krim dg campuran whipp cream😋)#PejuangGoldenApron3#Cookpad_id#CookpadComunityIndonesia
Bread Custard Pudding
Prok prok prok, roti tawarku jadiii.....Dessert dari Timur Tengah : Arabian bread pudding, tapi bukan umm ali.Neither baked nor steamed. Simpel.Biasa disajikan sebagai hidangan penutup atau sebagai hidangan di hari raya.#CookpadCommunity_Bandung#KreasiRotiTawar
Caramel custard pudding
Makanan ini sangat enak banget kalau dimakan dingin2,setiap ada acara apapun di hotel pasti makan dessert ini
Chocolate Custard Pie with Cream on Top
Ceritanya kemarin saya ulang tahun dan pengen banget bikin pie coklat, tapi gak punya cetakan pie yang gede. Saking udah kepengen banget banget banget, akhirnya saya pakai aja loyang bongkar pasang yang biasa saya pakai buat bikin cheesecake. Pie ini rasanya rich banget. Tanpa dikasih whipped cream di atasnya juga udah mantap kok. Saya berikan whipped cream biar kesannya ga polos2 amat :D
Custard Lotus
Fruit Custard Tart
🍊 - best combo: tart shell and creamy custard + fresh fruits
Chocolate Bun with Custard Cream
Sumber : apron (youtube)Minggu ini tema weekend challenge yaitu memasak apapun dengan bahan yg berawalan huruf C.Kebetulan kemarin bersih2 lemari es, baru ingat kalau ternyata saya masih punya black powder, padahal hari itu sudah nawaitu mau buat custard cream bun. Daripada mubazir, akhirnya powder tsb saya campur ke adonan roti.Resep ini adaptasi dari channel yutub apron dg beberapa modifikasi.Saya selalu suka dengan resep2 roti bakers dari luar, karena lebih irit telur, bahkan tanpa telur sama sekali, biar ndak kolestrol 😬"C" for Chocolate and Custard ❤#WeekendChallenge#AdaApaCi#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_jember
KlapperTart || with Custard Sauce
Hari ini tgl 15 Agustus 2020 setelah beberapa bulan komunitas Jakarta tidak pernah lagi bertemu, kali ini kita ngadain Meet Up dengan members Komunitas Jakarta.Untuk memeriahkannya kita juga diwajibkan membuat olahan dibawah 50rb untuk seru2annya. Dan kita akan #Posbar dengan thema #JakartaPunyaCerita.Ada 3 kategori masakan, appetiser, maincourse dan dessert. Aku kedapetan buat desser nih.. berhubung semua bahan ada dan tinggal jalan kedepan rumah beli kelapa muda. Alhasil kita buat olahan ini.#KategoriTelur&Dairy#BelanjaIdeDiPasarCookpad#SarungTanganCookpad#Cookpad_Id#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron2#MasakItuSaya#KeluargaKecilKu
Donat Bomboloni Custard Filling
Bomboloni sempat booming beberapa bulan lalu, dan baru sekali ini coba bikin.Nah ini resep donatnya menggunakan resep dari Devina Hermawan yang emang hasilnya lembut gituuCocok banget untuk teman ngopi atau ngeteh disore hari, apalagi kalau lagi hujan hmmm 😁
Custard Bread Roll
Almond Caramel Custard Puding
Saya coba ikutan challenge bebikinan dengan bahan dasar kacang-kacangan. Kebetulan di rumah masih ada stok raw almond yg biasa dibuat untuk almond milk. Keinget dulu ibu saya suka buat puding ini, dan teksturnya lembut bgt. Jadi pengen nyoba buat juga tapi ganti susu biasa jadi almond milk. Resep saya recook dari Tinakitchen dengan modifikasi. Rasa dan teksturnya ga jauh beda sama yg pake susu biasa kok, bisa dicoba ya 😄#CABEKU#diKACANGinaja
Vanilla Custard Cream Donuts
Sebelumnya saya share resep adonan donat dengan 2 kuning telur. Kali ini bikin yg pakai satu butir telur utuh. Enak mana?? Dua2nya enaaakkk. Empuukkk. Hny ada sedikit perbedaan tekstur, kalau pakai telur utuh pastinya lbh kinyel/membal. Tapi sama2 juwaraakkk ✨
Vanilla Custard Cream Doughnut
Variasi lagi ya. Makan donat itu-itu aja. Gitu-gitu aja. Dibuat gini enak juga. Anak-anak pasti suka. Buat arisan ok juga. Dibuat hantaran apalagi. Semangat buibu untuk selalu berkreasi dan memasak untuk kelurga.
Pudding Custard
Source : ig Martin Praja
114. Oreo Eclair Cake
05-01-2021Salah satu snack box buat ultah anak-anak yang paling saya suka adalah dessert cup isi cake. Karena gak susah2 potong-potong kalo mw dibagi. Apalagi kondisi pandemi kayak sekarang gini lebih baik langsung di kasih wadah sendiri2 biar gak banyak kena tangan lagi. Ide cake adaptasi dari IG plasa.cake.#PejuangGoldenApron2#saturesepsatupohon#GA_TheNextLevel#minggu32
Kue sus isi cream custard (beard papa style)
Favourite keluarga banget , kalau habis bikin napoleon cake pasti cream custard nya ber sisa nah langsung deh bikin kue sus andalan, anak anak suka banget kalau Di rumah ada ini
Puding Custard Caramel (Tanpa Tepung Custard)
Puding Custard Caramel ini salah satu dessert yang mudah buatnya,juga bahan simpel yang sering ada didapur. Dessert ini sering dihidangkan dingin. Umumnya orang membuat pakai ramekin,karena saya nggak punya ramekin jadi saya memakai wadah (pirex) tahan panas yang bisa dikukus dan dioven.Disini saya merecook resep mbak @meldayanti. Makasih mbak atas waktunya sharing masakan khas KalSel.InsyaAllah,pengen recook resep-resep khas KalSel ala mbak @meldayanti.#BehujahBebayaKaltim2022_KulinerKhasKalsel#KulinerKhasKalsel#BehujahBebayaKaltim2022_MeldaYanti#Cooksnap #PejuangGoldenBatikApron #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Bontang
Custard Bread
Source: Ig Rina DedikHappy semarak day man teman, thx u idenya mba' Herlin Wulan, kita ngebread ya hari ini 😍just simple word dari saya Ini enak banget lho 😘😘😘#BreadTime#Semarak_BreadTime#CookpadCommunity_Pasuruan#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover
Pisang Berendam Saus Custard
Bismillah.. bikin camilan sore yg manis2 😊Source : Ig mba Echi Raffani#MasihDiRumahAja#keepsafehealthyandhappy#dapoernyamimi#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi
CUSTARD BREAD by Ms. Rinadedik
Jadi pas main instagram nemu resep ini, terus coba recook kok enak
149. Caramel Custard Pudding|Mushi Purin 🍮🇯🇵
Disclaimer :Photo Profil belum yang sebenarnya. Karena bukan utk jualan, jd blm pernah dibikin dokumentasi yang bener. Biasa utk konsumsi keluarga aja.Berhubung puddingnya belum set, jd belum dikeluarkan dari loyang utk photo.Cemilan mau yg manis dan gurih asal mengandung susu, pasti sikat habis. Salah satu dessert favorit, ya puding caramel ini. Enak disantap panas atau dingin.Asal asli puding ini dari Jepang. Mirip2 kembang tahu yang beraroma jahe itu dan jiggly.Boleh nambah rhum (buat yg non muslim) atau pakai vanilla extract buat yg muslim utk mengurangi aroma telur.Yang mau CS monggo, kirim gambar ya😄#HidanganFavoritAnak#CookpadCommunity_Bogor#ComboCalakan_BadanSehatTulangKuat#didapurbintang#caramelcustardpudding#pudingkaramel
Custard Cream Bun teflon
#PejuangGoldenBatikApron minggu 43
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13510162
Komentar (2)