Classic Eclairs with choco milk glaze #diplomat filling custard#
Dessert favourite saya, apalagi makannya dingin2, pasti gak berenti😊
Classic Eclairs with choco milk glaze #diplomat filling custard#
Dessert favourite saya, apalagi makannya dingin2, pasti gak berenti😊
Cara Membuat
- 1
#kulit eclairs#
- 2
Masak 200 ml air dengan margarine, gula,garam,vanilla sampai mendidih.
- 3
Setelah mendidih matikan api lalu masukan terigu dan aduk2 sampai cairan meresap ke terigu.
- 4
Nyalakan api kembali.lalu aduk sampai kalis dan disini aduknya agak lebih cepat yah.
- 5
Setelah kalis pindahkan ke wadah lebar dan biarkan dingin adonannya.
- 6
Setelah dingin masukan baking powder, telur satu persatu dikocok dengan mixer sampai halus.
- 7
Masukan adonan ke piping bag dengan menggunakan spuit, lalu bentuk lurus adonan dengan ukuran selera masing2
- 8
Panggang dengan api atas bawah selama 30 menit dengan suhu 200 dc.
- 9
Setelah matang dingin kan dan bolongkan bagian bawah 2 sisi (untuk isi filling)
- 10
#cara buat diplomat custard#
- 11
Kocok kuning telur dengan gula pasir, sampai tercampur rata.
- 12
Masukan 1/4 susu uht, dan masukan maisena dan terigu,garam dan vanila.
- 13
Panaskan sebagian susu, lalu masukan bahan yg sudah tercampur, lalu aduk sampai mengental.
- 14
Setelah kental matikan api lalu masukan margarine dan aduk sampai rata.
- 15
Biarkan dingin dan tutup permukaan dengan plastik wrap. Setelah dingin aduk kembali custardnya
- 16
Kocok whipped cream sampai kaku lalu campurkan ke custard.
- 17
Setelag tercampur masukan ke piping bag dan masukan ke kue eclairs
- 18
Bagian permukaan atas kasih glaze coklat, masukan kulkas agar dingin.
- 19
Eclairs sudah siap di santap mom☺
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Eclairs With Cheese Custard Filling Eclairs With Cheese Custard Filling
Resep asal dari mbak hesti.
-
Eclair with Diplomat Cream Eclair with Diplomat Cream
Upload tugas kuliah di semester lalu dengan tema choux paste atau biasa dikenal sebagai kue Sus. Choux sendiri ada beragam jenis dan pengembangan nya seperti churros, gateaux st. honore, croquembouche, cruller, swan choux, craquelin choux, gougere, religieuse, windbeutel, profiteroles, cream puff, sangga buwana, sus potong, sus roll, dsb.Disini saya tertarik untuk mencoba membuat kreasi eclair, dari yang basic biasanya di coating dengan dark chocolate melted. Saya buat versi eclair dengan topping berupa cream tiramisu dan di isi filling diplomat choco cream. Perpaduan keduanya super duper cocok dan seketika meleleh di dalam mulut karna tekstur si cream nya soft banget dan tingkat manis pas. Awalnya agak ketar ketir buat kulit Sus nya karna takut kempes setelah keluar dari oven, tapi ternyata hasilnya beneran kokoh. Ada beberapa orang yang menggunakan teknik permainan naik turun suhu, tetapi saya lebih yakin dengan cara yang di oven suhu stabil, tinggi, tetapi durasi panggang lebih singkat dan hasilnya bisa tetap kokoh (tips mengurangi kegagalan)Yuk cobain bikinn 😇#PejuangGoldenBatikApron#Week-7#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Cocinar29.04.21
-
Eclair Mango Custard Eclair Mango Custard
Eclair lagi 😍😍😍 Video pembuatan eclair ini disini 👉 https://youtu.be/A_znKfYx3kU
-
Eclair Filling Custard Labu Kuning Eclair Filling Custard Labu Kuning
Anti gagal, Kue asal prancis yang berbentuk panjang terbuat dari choux pastry dan diisi dengan krim kue atau custard, lalu dicelup dalam fondant icing. Kue satu ini mirip dengan sus, letak perbedaannya hanya bentuknya saja. Sama sama menggunakan adonan choux pastry yaitu terbuat dr Tepung terigu, Telur, dan air.Source : @Erlina#Meja9_CAD_Erlina#Cookpad_Meja9_CAD#CookpadCommunity_Bandung#CookpadIndonesia
-
Classic eclairs Classic eclairs
Eclair ini masih keluarga choux pastry juga...bentuknya lonjong memanjang dengan isian vla aneka rasa, dan bagian atasnya dicelup ke cokelat cair...yummm!
-
Choco Eclairs Choco Eclairs
harus selalu bikin menu baru biar banyak variasi bakulan.. 🤭🤭🤭
-
Choco Eclairs Choco Eclairs
Lagi kepengen cemilan yang manis-manis, karena banyak DCC sisaan bikin brownies di bikin eclairs aja 🍫
-
Choco Eclairs Homemade Choco Eclairs Homemade
Doyan bangett sm eclairs..tiap ada yg didoyanin pasti penasaran pgn bikin sendiri..nemu resepnya mba Maria K. yang tampak menggoda, ga pake lama..recookk deh 😊
-
Choux Pastry|Choux Au Craquelin with Diplomat Cream Choux Pastry|Choux Au Craquelin with Diplomat Cream
Siang momies...😊Panganan jadoel yang jadi salah satu favoritnya anak saya. Kalau yang sus biasa bikinnya masih simple..tapi kalau yang crunchy agak sedikit ribet karena musti bikin craquelinnya. Usahakan momies pake cetakan bulat supaya craquelinnya bisa bulat rata dan cantik, ini karena saya gak punya cetakan bulat so saya pakai cetakan flower..jadinya si craquelinnya tidak menutup rata sempurna. Kalau untuk rasa ini the best menurut saya..karena krimnya saya pakai diplomat krim (krim dg campuran whipp cream😋)#PejuangGoldenApron3#Cookpad_id#CookpadComunityIndonesia
-
Choco custard dessert with biscuits Choco custard dessert with biscuits
Camilan lembut, milky, dan lumer di mulut, yang mudah banget bikinnya, pas disajikan dingin2.Idealnya menggunakan biskuit berbentuk kotak (misalnya biskuit coklat Khong G*an) dan loyang/pyrex persegi. Tapi saya hanya punya biskuit Marie dan loyang beling bulat. No problem.Satu atau dua bahan opsional dari resep asli tidak saya gunakan karena tidak punya (bubuk pudding vanila: agar bagian vla bisa lebih kokoh), tapi tidak masalah, dessertnya tetap jadi dan enak. Resep diadopsi dari IG AyuDiahRespati.
-
-
Choco custard Choco custard
#BALONChallenge #SuJuCooksnap dari @WidhyawatiAmbarahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15660899
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)