कोथिंबीर बडी(kothimbir vadi recipe in Hindi)
Arti Gondhiya @articookpad28
#ebook2020
#state5
महाराष्ट्र की बहुत ही फमोस ओर खाने मे बहुत ही स्वदिस्ट ऐसी कोथमीर बडी। शाम के चाय के साथ भी कुछ नया खाने के मन करे तो बनाए कोथमीर बड़ी।
कोथिंबीर बडी(kothimbir vadi recipe in Hindi)
#ebook2020
#state5
महाराष्ट्र की बहुत ही फमोस ओर खाने मे बहुत ही स्वदिस्ट ऐसी कोथमीर बडी। शाम के चाय के साथ भी कुछ नया खाने के मन करे तो बनाए कोथमीर बड़ी।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बेसन मे बारीक कटा धनिया, अदरक-मिर्च-लहसुन की पेस्ट,नमक, ओर 2 कप पानी मिला के घोल बना ले।
- 2
अब स्टीमर को गरम करने रखे। अगर स्टीमर न हो तो आप कुकर में 2 गिलास पानी डाल के गरम करने रख दे। उसके अंदर एक स्टेण्ड लगा दे।
- 3
अब स्टीमर की प्लेट को तेल लगा कि ग्रीस करले। अब उसमे बेसन का घोल डाले और स्टीमर में पकने के लिए रख दे। इसको पकने में 5 से 7 मिनट लगेंगे। फिर चाकू की मदद से चैक करले की पक गया है कि नही।
- 4
पकने के बाद 2 3 मिनट तक ठंडा होने दे पज़ीर उसको छोटे छोटे टुकड़े में काट ले।
- 5
अब एक कडाई में तेल गरम करने रख दे।अब गरम तेल में कोथमीर बड़ी को तल ले जब तक वो थोड़े से गोल्डन ब्राउन हो जाए। अब उसको किचन टॉवल पे निकाल ले ताकि उसका एक्स्ट्रा तेल उसमे सुख जाए। अब उसको ग्रीनचटनी के साथ गरम गरम परोसें।
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