Lontong Lembut Padat - Cara Lama Tanpa Cetakan
Bismillah
Sumber resep : Phie Kitchen
Resep ini sudah lama saya simpan. Hari ini terniatkan mencoba sekalian mau masak opor ayam.
Saya ingat almarhumah mama kalau bikin lontong ya pakai cara seperti ini, sayanya saja yang manja, malas belajar...nah sekarang saya bisa deh bikin sendiri. Yang membedakan dengan resep asli, Mba Phie masih merebusnya dengan waktu yang lama, sedangkan saya coba pakai metode merebus hanya 12 menit, itu lho yang namanya metode 5.30.7. Supaya irit gas hihihi...hasilnya sama bagusnya, lontongnya padat dan lembut.
*Takaran bahan menyesuaikan kebutuhan di rumah saya
#BanggaKirimRecook
#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2020
#week13
Lontong Lembut Padat - Cara Lama Tanpa Cetakan
Bismillah
Sumber resep : Phie Kitchen
Resep ini sudah lama saya simpan. Hari ini terniatkan mencoba sekalian mau masak opor ayam.
Saya ingat almarhumah mama kalau bikin lontong ya pakai cara seperti ini, sayanya saja yang manja, malas belajar...nah sekarang saya bisa deh bikin sendiri. Yang membedakan dengan resep asli, Mba Phie masih merebusnya dengan waktu yang lama, sedangkan saya coba pakai metode merebus hanya 12 menit, itu lho yang namanya metode 5.30.7. Supaya irit gas hihihi...hasilnya sama bagusnya, lontongnya padat dan lembut.
*Takaran bahan menyesuaikan kebutuhan di rumah saya
#BanggaKirimRecook
#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Jakarta
#resepwindri2020
#week13
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih beras. Potong-potong daun pisang, bersihkan dengan lap basah, lalu garang di atas kompor atau dijemur agar daun lemas.
- 2
Dalam wajan campur beras, air, dan garam, aduk rata. Masak dengan api sedang selama kurleb 12 menit, matikan kompor, tutup wajan 10 menitan atau sampai air benar-benar meresap. Setelah itu aduk nasi aron sambil ditekan-tekan supaya nanti hasil lontongnya mulus. Sisihkan sebentar sampai uap panasnya hilang.
- 3
Siapkan mangkuk kecil, alasi plastik, gunanya untuk menakar nasi agar nanti lontongnya bisa sama besar. Takar nasi, lalu bentuk bulat lonjong. Siapkan daun pisang yang cukup lebar, tumpuk dengan daun yang ukurannya lebih kecil, taruh nasi yang sudah dibentuk, bungkus padatkan, semat kedua ujungnya dengan kayu tusuk gigi.
- 4
Didihkan air secukupnya sampai lontong bisa terendam, gunakan api sedang. Jika sudah mendidih, masukkan lontong, tutup pancinya, tunggu air mendidih kembali baru mulai hitung 5 menit untuk merebus. Setelah 5 menit, matikan kompor, diamkan lontong terendam 30 menit, panci masih ditutup. Kemudian nyalakan kompor lagi, tunggu air mendidih, hitung 7 menit untuk merebus. Matikan api, diamkan lagi 30 menit. Angkat tiriskan.
Resep Serupa
-
Lontong - tanpa cetakan cara lama Lontong - tanpa cetakan cara lama
Ada proses, ada hasil. Saya pernah membuat lontong dengan cetakan yang saya masak dengan cara instan. Kalau ditanya rasanya enak atau tidak, ya pastinya enak. Suami dan anak anak tidak pernah protes. Tapi membuat lontong dengan cara traditional dan waktu yang lama seperti ini ternyata hasilnya sangat berbeda... sama sama enak, tapi entah ada yang berbeda. Terasa ini lebih "Lontong" lebih halus, lebih kenyal, lebih gurih, lebih wangi...pokoknya beda...Membuat lontong dengan cetakan bisa dilihat disini ya :)https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1212173-lontong-sederhana-pakai-cetakan?via=profile#Cookpadcommunity_jakarta#Lontong#beras#hidanganlebaran#Phie2020
-
Lontong daun tanpa cetakan Lontong daun tanpa cetakan
Alhamdulillah bisa belajar bikin lontong tanpa cetakan, buatnya bisa langsung diisi beras atw dibuat nasi aron dahulu. Saat ini saya lbh suka berasnya dibuat aron dulu supaya meminimalisir kebocoran daun dan sama-sama hemat gas dgn metode 5.30.7 mnt😁👌
-
Lontong dengan Cetakan Lontong dengan Cetakan
Menu acara besok Aneka kreasi sate, nah ga lengkap kalau ga bikin lontong.Jaman sekarang ga perlu ribet kalau mau bikin lontong, sudah Ada cetakan khusus lontong, tinggal masukin beras, Rebus jadi deh.Mungkin Ada yg belum tahu cara bikin lontong, karena jujur sy jg cari2 di Google dari beberapa sumber untuk bs bikin lontong yg pas, ga mentah, ga juga keras karena terlalu padat isinya.Yuuk langsung ikuti langkah2nya.#PejuangGoldenApron3#cookingispassion#cookingischallenge#cookpadcommunity_jakarta#GoodfoodGoodMood#CookingisFun#practicemakeperfect#healthyfood#GenkPeda_Eksis#GenkPejuangDapur#Lontong
-
Lontong mudah Masak Pakai Cetakan Lontong mudah Masak Pakai Cetakan
BismillahBikin lontong sendiri dengan cetakan aluminium, yang sudah lama beli tapi ngk pakek pakek... Tes... Alhamdulillah berhasil...#BerbagiRasaRamadan #HidanganAndalan#GAS2025#CookpadCommunity_Sumut#Horas_MigomakHidanganIdulFitri
-
Lontong Dengan Cetakan Lontong Dengan Cetakan
Cetakan beli sudah lama tapi belum terpakai. Baru kali ini jadi bikin Lontong dengan cetakan.Source : @MomsFirza_310571https://cookpad.wasmer.app/id/r/16347975#CookpadCommunity_Bandung
-
Lontong simple tanpa cetakan, mudah dan cepat Lontong simple tanpa cetakan, mudah dan cepat
Lagi pengen makan lontong sayur, tp buat lontong nya suka lama. Setelah bertapa di gunung kidul, akhirnya ketemu lah sama resep ini 😆. Disini bisa pakai nasi baru atau pake nasi yang sudah ada. Intinya nasinya di masak agak lembek aja supaya bisa di olah.
-
Lontong Daun Pisang - Padat Tanpa Cetakan Dan Hemat Gas Lontong Daun Pisang - Padat Tanpa Cetakan Dan Hemat Gas
Dirumah, opor ayam dan gulai daging sapi itu cuma keluar 2 kali setahun yaitu waktu Idul Fitri dan Idul Adha, kenapa? Ya biar lebih terasa spesial dan ditungguin 😁 Makan opor wajib pake lontong atau Ketupat.Resep lontong punya mba @windri_aries ini cocok banget buat saya, hasil lontongnya padat, hemat gas juga walopun cuma 30 menit rebus mendidih.Oiya resep aslinya pake metode 5.30.7 Dan takaran berasnya Saya sesuain sama kebutuhan dirumah.Saya juga pake metode yang mirip tapi lebih lama dikiit.#PosbarIDAMAN#KampungIdaman#CookpadCommunity_Bandung
-
Lontong pakai cetakan Lontong pakai cetakan
selama ini kalau bikin lontong daun bentuknya suka ngga sama, dan juga abstrak, iya abstrak... bentuknya plenyot2. nah ini pakai cetakan, rapi dan pastinya bentuknya sama. seneng pokoknyah#JemputRejeki#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019minggu 27
-
Lontong dengan Cetakan Lontong dengan Cetakan
Penasaran dari dulu pengen bikin lontong, gak bisa² karena sulit bgt buat ku. Akhirnya ada cetakan lontong di online, cuuss deh aku beli dan coba bikin. Pertama bikin Alhamdulillah berhasil.. 😁#TiketMasukGoldenApron3
-
Lontong Presto (tanpa cetakan) Lontong Presto (tanpa cetakan)
Menu lebaran pasti ada ayam bumbu opor dengan pernak perniknya. Nah untuk hidangan lebaran kali ini saya tidak bikin ketupat , tapi bikin lontong. lontongnya kali ini pengin nyoba bikin sendiri lontong yang dipresto. Biasanya cuma lontong rice cooker aja 😃Untuk teksturnya lontong Presto ini padat, tahan sampai 2 hari .#GAS2025#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#CookpadCommunity_Malang#LontongSatset#LontongTanpaCetakan
-
Lontong pakai cetakan Lontong pakai cetakan
Baru beli, mau test. Eh berhasil.. silahkan bunda d buat...
-
Lontong sederhana (Pakai cetakan) Lontong sederhana (Pakai cetakan)
Sebenernya ga kepikiran mau bikin lontong. Secara di komplek rumah ada yang jual lontong enak dan murah hehe. Praktis. Tapi cetakan lontong yang udah lama beli dan masih rapi terbungkus plastiknya sepertinya sudah memanggil manggil untuk minta dipakai :D Ternyata membuat lontong ga seribet yang saya bayangkan.... Dan pas udah jadi lontongnya... waaaa... cantik... besarnya sama dan empuknya pas. Kebayang nih untuk masak opor atau gulai supaya lontongnya punya temen :) . Atau bikin ketoprak lontong kali yaaaa... hihi mari kita lihat nanti ^-^
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)