9. Mie Ayam Ala Rumahan

Umi Hilya
Umi Hilya @umi_hilya1110
Warsawa, Provinsi Mazowsze, Polandia

Bismillah...
Inisiatif buat mie ayam sendiri yg terjamin kebersihannya, ekonomis dan yang pasti non msg 😁. Ngulik resepnya Kak Devina Hermawan finalis MasterChef season 7. Gurih dan berasa rempahnya meskipun gak pakai penyedap 😎.

9. Mie Ayam Ala Rumahan

16 orang berencana membuat resep ini

Bismillah...
Inisiatif buat mie ayam sendiri yg terjamin kebersihannya, ekonomis dan yang pasti non msg 😁. Ngulik resepnya Kak Devina Hermawan finalis MasterChef season 7. Gurih dan berasa rempahnya meskipun gak pakai penyedap 😎.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

~ 1 jam
2 porsi
  1. 2 potongdada ayam (pisahkan tulangnya, potong dadu)
  2. 1 bungkusmi telur 140 g (saya pakai mi urai burung dara)
  3. 3 buahbaby pakcoy
  4. 1 batangdaun bawang
  5. 2 buahcabai rawit
  6. 1 batangsereh geprek
  7. 2 lembardaun salam
  8. 2 lembardaun jeruk
  9. 2 sdmkecap manis
  10. 1 sdmsaus tiram
  11. Air kaldu
  12. Air untuk merebus
  13. Bumbu Halus untuk Topping Ayam
  14. 3 siungbawang putih
  15. 5 siungbawang merah
  16. 1 ruas jarijahe
  17. 1 ruas jarikunyit
  18. 1 butirkemiri
  19. 3 sdmminyak
  20. Minyak aroma
  21. 1 siungbawang putih cincang
  22. ~30 g kulit ayam
  23. 3 sdmMinyak
  24. Kuah pelengkap
  25. Tulang ayam
  26. 2 lembardaun salam
  27. Garam
  28. Gula pasir
  29. Merica
  30. irisDaun bawang

Cara Membuat

~ 1 jam
  1. 1

    Minyak aroma : panaskan 3 sdm minyak dengan api kecil, masukkan kulit ayam goreng sampai kering, tambahkan bawang putih cincang, aduk sampai kulit dan bawang berwarna kecoklatan.

  2. 2

    Rebus daun pakcoy tambahakan sedikit garam. Iris daun bawang. Kuah pelengkap : rebus tulang ayam dengan daun salam, tambahkan garam, gula, merica bubuk dan irisan daun bawang.

  3. 3

    Topping ayam : Tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk, dan sereh. Aduk hingga bumbu harum dan sedikit memadat. Masukkan potongan ayam, aduk tambahkan air rebusan tulang ayam. Tambahkan garam, gula, kecap manis,dan saus tiram. Aduk-aduk dan biarkn hingga bumbu meresap.

  4. 4

    Didihkan air, rebus mi hingga matang kemudian tiriskan.

  5. 5

    Siapkan mangkok, tambahkan 1 sdm minyak aroma dan sejumput garam, masukkan mie kemudian aduk. Tambahkan topping pakcoy, ayam, daun bawang dan cabai rawit. Tuangka 2 sendok sayur kuah pelengkap. Mie ayam siap disajikan :).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Umi Hilya
Umi Hilya @umi_hilya1110
pada
Warsawa, Provinsi Mazowsze, Polandia

Komentar

Resep Serupa