Auténtico pote asturiano
Paula De La Vega San Jose @paulayamado
Paso a paso
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Ponemos una pota con bastante agua y le ponemos los chorizos, las morcillas, la panceta en trozus, el jamun en trozus, la carne de cerdu troceada, las manus de cerdu en 4 trozus, el rabu de cerdo en trozos, la orella en trozos y lo dejamos cocer a fuego medio 30 minutoLuegu
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Luegu de ese tiempu echamus les fabes ya remojaes desde la noche anterior.Las dejamus cocer 2:30 hores y si ves que lo necesita le heches agua.
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Cortamos en repollo en tiras y lo echamus lo dejamus 30 minutos más.
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Mientres pelamus les patatas y les picamus en cuadradus.Pasadus los 30 minutos las hechamus al pote.
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Mientres picamus los ajos y lus cotamos en cuadradrus mmuy pequeñus.
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Ponemus una sartén al fuegu con un chorrillus de aceite y doramus un pocu los ajus, cuando ten en pocu doradus le echamus una cucharadita de pimiento dulce lu sofritimus y lu agregamus al pote. Coge un pocu caldo del pote y lu heches en la sartén y lo vuelves a echar al pote.
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Revuelve y deja que pose unos 10 minutus.Y a comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paula De La Vega San Jose le encantará ver cómo quedó.
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