Hamis Wellington szűzpecsenyével
-
Jabcun Silvia“Isteni finom, mindannyiunk kedvence a családban. Köszi a receptet. 😊” -
Stekovics Mihály“Isteni lett....😁” -
marcsy86“Nagyon szuper recept! Finom szaftos maradt a hús. Köszönöm!” -
Szimonetta Lesták“Nagyon finom lett. Köszönöm a receptet. 😊” -
barbara orsos“Koszonom a receptet 💓😇” -
Detti“Isteni finom 🙂”
Éva Méhesfalvi @Izvalaszto
Elegáns kinézete miatt azt hihetnénk, hogy a Wellington elkészítése bonyolult, pedig nem az!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A húst lehártyázzuk, sózzuk, borsozzuk.
- 2
Olíva olajban piros kérget pirítunk a húsra, majd kivesszük pihentetni. Pihentetés közben olykor átfordítjuk.
- 3
Mustárral bekenjük.
- 4
A gombát lereszeljük. A hús sütéséhez használt serpenyőben pirítani kezdjük. Hozzáreszeljük a fokhagymát, hozzáadjuk a kakukkfüvet és csipetnyi szerecsendió. Az összes nedvességet el kell forralni a gombáról.
- 5
A sonkát egy fóliára sorakoztatjuk a hús méretének megfelelően.
- 6
Elterítjük rajta a szárazra pirított gombát, majd a felső szélére helyezzük a húst.
- 7
A fólia segítségével szorosan feltekerjük. A végein a sonkát behajtjuk. A tésztára helyezzük a göngyölt húst.
- 8
A sütőpapír segítségével szorosan feltekerjük, a végeit behajtjuk. Lekenjük 1 tojássárgájával és 20 percig hűtőben pihentetjük.
- 9
200 C-on 35 perc alatt pirosra sütjük. Kis pihentetést követően tálaljuk.
Reakciók
Top találat itt
A recept szerzője:
Nagymamám konyhavezető volt, Édesapám vendéglátó-ipari iskolában tanított. Az étkezés örömforrás, ezt gyerekként megtanultam. Élelmiszermérnök lettem és imádom a szakmámat. Ismerem az ipari fortélyokat, de tisztelem a hagyományokat.Most a gyermekeimmel a család örömére készítem a különböző fogásokat.A konyhai kísérletezés nálam szakmai ártalom.
Olvass tovább Hasonló receptek
Majdnem Wellington
Mivel a marhabélszín vetekszik az arany árával, itt egy jó recept sertésszűz pecsenyéből. Eredetileg leveles tésztából kell, én megpróbáltam sima vajastésztával nincs körbetekerve baconnal, és ütött :)
Gluténmentes Wellington sertésszűzzel
Anyukámtól kaptunk sertésszűz husit, és gondolkodtunk, hogy mit készítsünk belőle. Majd jött a felismerés, hogy próbáljuk ki a Wellingtont, olyan sokszor beszéltünk már róla a férjemmel, és pont most rendeltem be 5 csomag gm leveles tésztát, ami pihen a fagyasztóban.Nem szeretem a gombát, de nem uralkodik a husin, úgyhogy még nekem is nagyon ízlett, nem is értem hogy miért vártunk ennyit az elkészítésével :PValami plusz mártás jól állna neki, ha ezt kitaláltam, akkor pótolni fogom a receptben, de ha valakinek van jó ötlete ne tartsa magába :P
Wellington bélszín
A Wellington bélszín egy igen drága, és különleges fogás itthon. Hihetetlenül finom, igazi ünnepi különlegesség! Fűszeres-gombás krémbe, leveles tésztába csomagolt bélszín! Egyszerűen mennyei étel, tökéletes Wellington bélszín recept! ;)
Lazac Wellington
Karácsonyra rendesen betáraztunk különböző halacskákból. A lazacból 1 dobozzal maradt, amely 2 főre klasszikusan elkészítve kevés volna, így úgy döntöttem, életemben először lazac wellington készítésére adom a fejemet 😊. Nem lett szépségdíjas alkotás, viszont nagyon finom 😉👌
Danijela Nesic 
Első Wellington bélszínem
Évek óta készülök elkészíteni ezt az ételt, most rászántam magam és elkészítettem.
Wellington sertésszűz
Az igazi Wellington bélszínből készül, de sertésszűzből is isteni finom, igazi fenséges karácsonyi vacsoraelem, de az év bármely napján megállja a helyét. Kicsit macerás, de megéri a sok fáradtságot! :)
Brigitta Zsirai 
Wellington bélszín
Wellington, sertés pecsenyéből
Ízletes, kiadós ünnepi étel.A sütési hőmérséklet attól függ, hogy ki hogyan szereti a szűzpecsenyét.Mi átsülve! 😁
Karácsonyi Wellington
A férjem kérésére készült tavaly karácsonykor, Gordon Ramsay receptje alapján. Az idei menü tervezgetése közben akadt a recept a kezembe. Bár kicsit költséges, roppant egyszerű és nagyon finom.
Hamis wellington kifordítva, kéksajtos édesburgonya pürével
Attól hamis, hogy pulykamellel készült a kifordított pedig azért mert nem a tesztaréteg és a hús közé került a gombás töltelék hanem a közepére. 🙃A köret már korábban is készült melynek leírása itt található: https://cookpad. com/hu/r/15897306
(Hamis) Wellington bélszín
Ez az étel bármelyik húsvéti (vagy ünnepi) asztalt varázslatossá tud változtatni, és megfelelő körettel a család apraja- nagyja igazán jól tud lakni vele, főleg a nagy böjti időszak után.
Szűzpecsenye Wellington módra
Régi nagy kedvencünk, csak kár, hogy kicsit macerás! Aki teheti, az próbálja ki, mert nagyon finom. #alapanyag
Szűzérme Wellington módra
KVivien 
Wellington bélszín
Ez a különleges, ünnepi fogás méltán szerepel a világ legjobb éttermeinek kínálatában. A bélszín (ami a marha legnemesebb és legcsodásabb része) egészen előkelővé válik a ropogós tésztaköntös, és az ízekkel teli töltelék ölelésében. Nem tartozik a könnyen elkészíthető ételek közé, de az íze megéri a fáradozást. Az oldalon már van egy nagyszerű Wellington bélszín recept, de úgy gondoltam, megmutatom, hogy én, hogy készítem. Jeles ünnepekkor, igazán különleges alkalmakra sütöm, és a siker sohasem marad el.
Hamis csirke gordon-bleu ciabattán tálalva mézes-mustáros salátával #mitfozzekmamagunknak
Napi rohanásaink miatt sokszor gyorsan eszünk. Nem mindegy azonban, hogy mennyi időt szánunk az ételek elkészítésére. Ezt az ételt 35 perc alatt készítettem el, így az elfogyasztása már nem kapkodva ment
Pulykamell Wellington módra
#énkönyvemMár egy ideje izgatta a fantáziámat a Wellington. S bár ez nem bélszínből készült, attól még igencsak különlegessé varázsolta a vasárnapi ebédet.
Wellington szűz
Hagymaleves, pirított kenyérrel, sonka chipsszel, ahogy én szeretem
A húsvét elmúlt, a maradék kenyeret megpirítottam, a sonkából pedig chipset csináltam.Jól kiegészíti a hagymaleves ízét. Laktató, karakteres íze van, nem bonyolult elkészíteni . A pénztárcát is kímélő étel.
Wellington bélszín 😍
Szűzpecsenye Wellington módra, gluténmentesen
Bármilyen ünnepen megállja a helyét, finom, laktató főétel. A leveles tészta receptem: "Sokoldalúan felhasználható vajas leveles tészta, gluténmentesen" elnevezéssel található, itt, a Cookpad oldalán. Akár napokkal előbb elkészíthető, hűtőben tárolható.
Wellington-szűzpecsenye
Előkelősége ellenére nem olyan bonyolult előállítani. A legenda szerint a Waterloo-i csata után készítette - természetesen bélszínből - a győztes ír származású hadvezér, Arthur Wellesley, Wellington I. hercegének szakácsa. Lássuk a titkot!
Wellington sertésszűz
Vasárnapi ebédnek, illetve ünnepekre.
Vegán Wellington
A Wellington bélszín egy hihetetlenül finom, ünnepi fogás még vegán változatban is. Bélszín helyett céklával, egy gombás-gesztenyés töltelékkel, vajas leveles tésztába csomagolva, és ropogósra sütve, garantált, hogy elnyeri a vegán/vegetáriánus vendégejink tetszesét.
Sajtos chorizos Penne
Nem bonyolult az elkészítése.Imádom, hogy szaftos és sajtos 😍😍
Gombás csicseriborsó-leves
Olaszországban a levesek olyan sűrűek, hogy megáll bennük a kanál, és ha még kiadósabbra szeretnétek, lehet főzni bele tésztát, füstölt kolbászt vagy virslit is. Rántással az olaszok soha nem sűrítik az ételeket :)
Sertésszűz wellington módra
A szűzpecsenye a kedvenceim közé tartozik. Nem túl olcsó, ezért mindig akkor veszem amikor akciós. Úgy gondoltam, most ünnepi díszbe öltöztetem a karácsony tiszteletére.
Vega Wellington céklával töltve földöntúli ízekkel
Na.. hát kérem szépen kezdünk belejönni a zöldségek világába, de mondanom sem kell, hogy még csak a felszínt kapargatjuk... mindenesetre alakul a kérdés ez itt pedig egy olyan ízvilág ami elképesztően egyedi...
Tésztában sült sertés szűzpecsenye
Írhatnám úgy is, nagyzolva, hogy sertésszűz wellington módra.
Pisztáciás kacsamell práddal töltött csirkecomb
Azt hiszem, hogy az idén megtaláltam az ideális karácsonyi ebédet. Igaz, hogy nem egyszerű az elkészítése, de az íze kárpótol a fáradtságért. Csak ajánlani tudom mindenkinek. #2019
Rakott tortilla torta avagy Sombrero torta
Sombrero a kinézete miatt.#2019
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/13532391
Szöveges kommentek