تقطع شريحة السمبوسة بالنصف ، بالعرض و كذلك بالطول

توضع الشريحتين على بعض بشكل +

تحشى بنصف تمره وربع مربع جبن. تغلق بملعقة من خليط الطحين

تحمر بالفرن من تحت وفوق وتسقى بالحليب المكثف وتقدم دافيه