قبل كل شيئ ندير تتبيلة الدجاج وهي التوابل الذكورة مع ورق الغار والثوم زيت وحبة بصل مقطعة عشوائي الكل في صحن نخلطوهم جيدن وندهن بيهم الدجاج ونخليه على الأقل ساعة في الثلاجة ونحطو في سينية وندخلو الفرن حتى يطيب

الخطوة التانية في طنجرة نسكرفج البصل مع الزيت وطماطم مصبرة ملح زيت كركم فلفل أحمر نصف ملعقة زبدة نخليها تتقلا ومنبعد نمرق

الخطوة التالية في قدر ندير الماء يسخن ندير زوج ملاعق أكل زيت وشوية ملح لما يغلي الماء نحط هداك الروز وكي يطيب نسفيه في كسكاس ونشلو بالماء ونزيد نفورو كي يفور متخليهش يتعجن نحطو في جفنة وندهنو بشوية زبدة ونسقوه بهدوك المرق والتزيين إختياري