Bahan-bahan

2 jam
8 - 10 orang
  1. 2 sdmmentega untuk menumis
  2. 4 sdmminyak untuk menumis
  3. 2 Lair
  4. 500 grIga sapi
  5. 500 grdaging sapi
  6. 1 buahbawang bombay
  7. 5 butirbawang merah
  8. 3 lembardaun salam
  9. 1 batangkayumanis
  10. 3 butircengkeh
  11. 1 buahpala dihancurkan
  12. 8-10 sdmKecap
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaGula
  15. 6 buahkentang
  16. 3 batangwortel
  17. Bumbu halus
  18. 3 cmjahe
  19. 5 siungbawang putih
  20. 4 butirkemiri
  21. 1 sdtketumbar
  22. 1 sdtmerica

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Tumis bawang bombay + bawang merah sampai layu dan harum, kemudian masukkan bumbu halus + daun salam + kayumanis + cengkeh + pala, aduk rata.

  2. 2

    Masukkan iga dan daging, aduk2 sampai rata dan berubah warna dagingnya.

  3. 3

    Masukkan kecap, aduk rata. Kemudian masukkan air dan masak hingga mendidih. Setelah itu masukkan garam dan gula (koreksi rasa gurih dan manisnya).

  4. 4

    Pindahkan Iga dan daging ke panci presto. Tambahkan kuah semurnya sampai menutupi (tidak nampak daging&iganya lg). Rebus kurang lebih 45 menit. Atau sampai daging empuk dan sesuai kekenyalan nya. kemudian matikan api.

  5. 5

    Dipanci tumis td (dan kuah semurnya) masukkan kentang dan wortel. Rebus hingga mendidih (sampai kentangnya empuk). Kemudian matikan api.

  6. 6

    Siap dihidangkan dengan nasi panas + kerupuk udang...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cinto Bundo
Cinto Bundo @cook_8614140
pada
Jakarta Selatan
MD, Bunda dari fantastic four..Rajadrya, Aqshadrya, Meccadrya dan Medinadrya..Masih belajar dan selalu ingin belajar hal² baru..Yang bisa bermanfaat untuk diri sendiri dan orang banyak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa