مقشر البطاطس ونقليها.. ثم نقلي البازلاء في قليل من الزيت.. ونقطع حبة الطماطم والفلفل والكسبر

نخلط البيض مع بعض الثوم والكسبر والفلفل الاسود والملح

نخلط البطاطا المقلية مع البازلاء المقلية وشرائح الطماطم والفلفل ونضعها في مقلاة على شكل قرص.. مع قليل من الزيت كي لايلتصق البيض.. نسكب البيض..

نتركها على نار هادئة حتى يستوي الوجه الاول ثم نقلب ليستوي الوجه الثاني.. ثم نقدمها ويمكن رشها بمبشور الجبن وخطوط لهريسة.. وشهية طيبة