預備食材

50分鐘
8人份
  1. 8 個
  2. 滷汁 1 份
  3. 前置作業:水 1鍋

料理步驟

50分鐘
  1. 1

    製作滷汁:薑1片、蒜1個、辣椒1小片、醬油80c、水270cc、酒50cc、八角1個、糖3小匙、雞粉1小匙調味,放在鍋中以小火煮滾後,關火待涼,瀝出佐料,備用。

  2. 2

    煮一鍋水,加2大匙鹽,水煮沸後,放雞蛋,轉中小火,計時6分30秒。

  3. 3

    取出,放到冰水中,半小時後在水中剝蛋殼。

  4. 4

    放入滷汁中,一天後食用。

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
陳芸英
陳芸英 @cook_19814154
發布於

相似食譜