في إناء نخلط الحليب مع الخميرة الفورية و السكر و البيض و الزيت ثم نضيف الفرينة و الملح و الخميرة الكيميائية حتى نتحصل على عجينة طرية و تلتصق ثم نتركها تخمر.

في إناء نضع الدجاج و الثوم و التوبل و المعدنوس و الخبز المرحي (شابلوغ) و الخل و نخلط المقادير جيدا و نتركها في الثلاجة على الأقل 2 ساعتين.

بعد أن تخمر العجينة نشكلها 10 كريات متساوية و نفتحها قليلا ثم ندهنها بصفار البيض و نرش عليها جلجلان و نتركها تخمر.

بعد أن يخمر في فرن مسخن من قبل نضع الخبز يطهى من الأسفل ثم من الأعلى حتى تأخذ اللون الذهبي نغطيه و نتركه يبرد.

نقطه الخبز لنصفين ثم نضع الجبن ثم الدجاج ثم الطماطم ثم السلاطة ثم نغلق الخبز و نزينه بالزيتون و شهية طيبة.