ننخل الطحين ثم نضع الزبده تكون بحراره المطبخ ونفرك باطراف اصابع ليصبح مثل الرمل

نذوب ربع كاسه السكر بربع كاسه الماء ثم نضعهم فوق الخليط ونخلط بدون عجن حتى تتشرب العجينه الماء ثم نضعها بالبراد مده نصف ساعه

نجهز الحشوه نقشر تفاح ونقطعه مربعات صغيره نضع ملعقه كبيره من زبده بالمقلاه نضع تفاح ثم السكر ونقلب ع نار هادئة مده عشر دقائق ثم نضع قرفه ونقلب ثم الزبيب نقلب بعدها الجوز ونطفئ النار نتركها لتبرد

نحضر بايركس نعجن العجينه ثم نفردها بالشوبك بسماكة ٢ سم نضعها بالبايركس ونزيل الاطراف نضع الحشوه ثم نفرد عجينه التي ازلنها من الاطراف ونقطعها بالطول بالتساوي ونضعها ع وجه الحشوه بشكل طولي وعرضي

ندخلها الفرن المحمى سابقا مده ٢٥ دقيقه نحمرها قليلا من فوق