Arroz vegetariano

KarIli OT
KarIli OT @KarIli1602
Quito-Ecuador

Lo hice para preparar algo para mi hermano que es vegetariano.

Arroz vegetariano

Lo hice para preparar algo para mi hermano que es vegetariano.

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Ingredientes

6 porciones
  1. 1 1/2zucchini
  2. 1/2cebolla paiteña
  3. 1pimiento rojo
  4. 2pepas de ajo
  5. 1pimiento verde
  6. 100 grchampiñón
  7. 1choclo desgranado
  8. 1 tazaleche
  9. 3zanahorias pequeñas
  10. 1 lbarroz
  11. al gustoSal
  12. al gustoComino
  13. 2 cdsAceite
  14. 3 cdsMantequilla
  15. 1 cdapasta de achiote
  16. 125 grQueso mozzarella

Paso a paso

  1. 1

    Preparar la libra de arroz, como lo hace normalmente

  2. 2

    Cocinar el choclo desgranado con sal

  3. 3

    Picar la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, pimiento verde, zanahoria, zucchini, champiñones

  4. 4

    En una cacerola a fuego colocar 3 cds de mantequilla, 2 de aceite, 1 cda de pasta de achiote, mezclar y colocar el ajo, agregar sal al gusto y comino

  5. 5

    Cuando el ajo esté dorado colocar la cebollas, los pimientos, el champiñón, zanahoria, zucchini y los choclos ya cocidos

  6. 6

    Refreír bien, agregar la taza de leche, sal al gusto, una vez hierva agregar el arroz, el queso previamente rallado y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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KarIli OT
KarIli OT @KarIli1602
Quito-Ecuador
Me encanta la cocina , preparo platos típicos de lugares de mi país donde he vivido y también platos tradicionales de mi familia. Bahía de Caraquez , Guayaquil , Quito . Espero les guste! Saludos 🇪🇨
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