Burger-Buns / Brötchen

Christina Hoos
Christina Hoos @brotqueen_christina
Merzhausen (Nordhessen, etwa 60 km von Kassel)

#meinkochbuch
Ihr seid auf der Suche nach dem perfekten Burgerbrötchen? Hier habe ich ein tolles Rezept für euch, probiert es einfach aus! Ihr werdet danach keine mehr kaufen wollen. 😉

Burger-Buns / Brötchen

#meinkochbuch
Ihr seid auf der Suche nach dem perfekten Burgerbrötchen? Hier habe ich ein tolles Rezept für euch, probiert es einfach aus! Ihr werdet danach keine mehr kaufen wollen. 😉

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Zutaten

1 Std 25 Min
8 Portionen
  1. 160 gMilch
  2. 110 gWasser
  3. 1/2 WürfelHefe
  4. 1/2 TLZucker
  5. 80 gweiche Butter
  6. 450 gDinkelmehl Typ 630
  7. 1/2 TLBackpulver
  8. 1 TLSalz
  9. 1Ei
  10. etwasSesam zum Bestreuen

Cooking Instructions

1 Std 25 Min
  1. 1

    Milch und Wasser lauwarm mischen, Zucker dazu, dann Hefe darin auflösen.

  2. 2

    Butter, Mehl, Backpulver und Salz zugeben und zu einem glatten Knetteig kneten mit einem Rührgerät oder per Hand.

  3. 3

    Den Teig 30 Min. abgedeckt in einer Schüssel gehen lassen.

  4. 4

    Den Teig in 8 Teile schneiden, Brötchen formen daraus und auf einen Pizzastein oder ein Backblech legen. Die Brötchen mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. Nun nochmal 20 Min. abgedeckt ruhen lassen.

  5. 5

    Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Ober-/Unterhitze ca. 15 Min. backen.

  6. 6

    Etwa 10 Min. abkühlen lassen und dann noch warm mit einem Geschirrtuch abdecken, damit sie weich und fluffig bleiben. Guten Appetit! 😋

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Cook Today
Christina Hoos
Christina Hoos @brotqueen_christina
am
Merzhausen (Nordhessen, etwa 60 km von Kassel)
Ich koche und backe leidenschaftlich gerne und möchte dies hier mit euch teilen. Ich probiere gerne neue Gerichte aus und lasse mich gerne inspirieren. Seit kurzem backe ich mein Brot komplett selbst, was wir benötigen und Brötchen am Wochenende auch. Wenn ihr irgendwelche Fragen habt, meldet euch einfach bei mir 😊👩🏼‍🍳👌Auf Instagram findet ihr mich unter choos_87 und dürft mir auch gerne folgen, wenn ihr mögt! 😉
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