نقشر بطاطا ونقطعها ثم نسلقها في ماء وملح عندما طيب نقوم برحي بطاطا واضافة لها رشة فلفل اسود

نضيفلها كمية من جبن طري ونخلط مليح من جهة اخري نقسم اوراق بوراك الي قسمين ونضع بطاطا في وسط ونلفها علي شكل سيقار

ثم نقوم بقليها في زيت سخون وعندما يطيب بوراك نضعه في كسكاس حتي يقطر من زيت ونضعه علي ورق ليمتص زيت ونزين بشريحة ليمون