Xả cá hồi ở nhiệt độ phòng ít nhất 30p nếu để tủ đá. Rắc muối và tiêu lên 2 mặt

Cá hồi File áp chảo: chảo nóng cho 1 chút dầu olive, chờ dầu và chảo thật sôi thì cho cá vào áp chảo. (áp chảo lần lượt từng mặt cho chín vàng rồi mới đảo mặt kia, không đè miếng cá). Áp chảo nấm cùng cá luôn

Khoai tây gọt vỏ thái miếng, luộc sơ cùng với muối. Sau đó cho khoai ra khay, rắc thêm muối và lá basil lên nướng ở 180 độ trong khoảng 30p