Asam Pedas Kepala ikan senangin

Name: Asam Pedas Kepala ikan senangin
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gram kepala ikan senangin; 2 btg serai(geprek); 2 lbr daun salam; 1 lbr daun kunyit; 2 cm lengkuas(geprek); 4 lbr daun jeruk; 1 sdt garam; 1/2 sdt penyedap rasa; 1 sdt gula(saya pakai gula Jawa); 1 ruas jari asam Jawa(boleh pakai asam Kandis atau gelugur); Minyak untuk menumis; secukupnya Air; Bahan halus; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 buah cabe merah besar; 5 buah cabe rawit(boleh ditambah kalau suka pedas); 3 buah kemiri; 1 ruas jahe; 1 Bks kecil terasi(Sasa); 2 ruas jari kunyit(boleh pakai kunyit bubuk)

Beni Chanel @clasiccook

Kalimantan Barat(Pontianak)

Asam Pedas Kepala ikan senangin

Beni Chanel @clasiccook

Kalimantan Barat(Pontianak)

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

600 gramkepala ikan senangin
2 btgserai(geprek)
2 lbrdaun salam
1 lbrdaun kunyit
2 cmlengkuas(geprek)
4 lbrdaun jeruk
1 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap rasa
1 sdtgula(saya pakai gula Jawa)
1 ruas jariasam Jawa(boleh pakai asam Kandis atau gelugur)
Minyak untuk menumis
secukupnyaAir
Bahan halus
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 buahcabe merah besar
5 buahcabe rawit(boleh ditambah kalau suka pedas)
3 buahkemiri
1 ruasjahe
1 Bks kecilterasi(Sasa)
2 ruas jarikunyit(boleh pakai kunyit bubuk)

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci ikan smpai bersih,lalu panaskan minyak goreng kedalam wajan
2

Masukkan bahan yg telah dihaluskan kedalam wajan smpai matang lalu masukkan serai,lengkuas,daun salam,daun jeruk,dan daun kunyit,tumis smpai harum
3

Masukkan ikan yg telah dibersihkan kedalam wajan bersama bumbu yg telah ditumis,aduk pelan agar bumbu menyerap ke ikan selama 2 menit
4

Masukkan air asam jawa dan tambahkan air secukupnya kedalam wajan dan biarkan selama 10 menit.
5

Masukkan garam,penyedap rasa,gula jawa(boleh pakai gula tebu/pasir),biarkan mendidih sedikit mengering airnya lalu cicipi rasa agar pas
6

Sajikan..enak dimakan bersama nasi selagi hangat
7

Selamat mencoba

🌻Bintang Lintang🌻 dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (3)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Beni Chanel @clasiccook

pada 06 September 2020 08.03

Kalimantan Barat(Pontianak)

like cook like eat

Lebih banyak

Pencarian Teratas di

9th untuk senangin

Komentar

Resep Serupa

Asam Pedas Kepala Ikan Asam Pedas Kepala Ikan

Punya kepala ikan kerapu, bosan mo digulai..ahaa..di bikin asam pedas saja..lebih sehat dan asamnya bisa mengurangi kolesterol..Dari dulu bingung racikannya ga pernah pas di lidah, ternyata makin simple bahan2nya makin keluar rasa enak ikannya..hmmm seger dan yummy😋..cobain deh..👍..saya sekalian nyimpan resep nih disini, takut lupa lagi..😊🥰

Fitra Yelli
Asam Pedas Kepala Ikan Asam Pedas Kepala Ikan

Salah satu makanan favorit paksu..Kali ini pake aneka ragam kepala ikan, hasil collab para ikan yg dibeli dipasar kemaren.

iftri
Asam pedas kepala ikan Asam pedas kepala ikan

Klo ga pedass gag seruu 😅😆

Silla.kitchen (IG)
Asam pedas kepala ikan Asam pedas kepala ikan

Kuahnya ketinggalan lupa kasih saking semangatnya share 😁😁😁

Theresya Linjar
Asam pedas kepala ikan Asam pedas kepala ikan

Beli ikan...dapat bagian kepalanya...ya udh di bikin asam pedasssss aja...kebetulan suamiii suka bangeet...

Silmia Darajatun
Asam Pedas kepala ikan Asam Pedas kepala ikan

Masak Ala kadar Nya tp memuaskan..

Farida Ida
Asam pedas kepala ikan Asam pedas kepala ikan

Karna cuaca lagi dingin musim hujan. Jdi pngen yng pedes pedes asem. Heheee . Dan kbtulan di kulkas ada kepala ikan. Yaudh masak aja deh asem pedessss.

Eliis Tiiyawatii
Kepala ikan asam pedas Kepala ikan asam pedas

Untuk kali ini masak ikan kepala selikur yah.. biasanya pakai kepala tongkol karena dipasar lagi murah banget jdi masak ini aja tpi bumbunya sama saja kok

Bunda Tasya
Asam Pedas Kepala Ikan Salmon Asam Pedas Kepala Ikan Salmon

Resep "ASAM PEDAS KEPALA IKAN SALMON ala HSW Kitchen".

HSW Kitchen
Asam pedas kepala ikan parang Asam pedas kepala ikan parang

Menu perdana untuk berbuka puasa bersama keluarga 2020

yuli herlina
Asam pedas kepala ikan angsam Asam pedas kepala ikan angsam

Bismillahirrahmanirrahim...Setiap beli ikan angsam pak suami maunya di bakar...kalo di bakar bagian kepala nya pasti ke buang begitu aja...Jadi di Frozen dulu lah itu kepala ikan.Naaah...Tadi malam pak suami bilang " besok di asam pedas aja kepala ikan nya...pagi"di keluarin lah dari kulkas...Sambil nunggu mencair emak siapin segala peralatan tempur🤭Yuk mari kita eksekusi...#asampedaskepalaikanangsam#foodplacecookingleague#dirumahaja#CookpadCommunity_KalBar#CookpadIndonesia#resepmakwin#masaksetiapbagian

Mak Win
Asam Pedas Kepala Ikan Tenggiri Asam Pedas Kepala Ikan Tenggiri

Menu makan siang berdua si bapak.Pas banget cuaca lagi cerah,makannya yang menggugah selera,sampai lupa nambah nasi terus.😊

Ibu Asih

Rekomendasi Resep Lainnya