Párolt lilakáposzta kacsához
Marsalik Ákos @akosmarsalik
A kacsa és a párolt lilakáposzta kéz a kézben jár. Egy variációt mutatok ennek elkészítésére.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A káposztát félbevágjuk és lecsíkozzuk fél-egy centis csíkokra. Besózzuk és átforgatjuk.
- 2
4 evőkanál cukrot karamellizálunk, majd felöntjük fél liter vízzel. Ekkor a karamell megköt. Ezt megvárjuk, míg visszaolvad.
- 3
Amíg olvad, adunk hozzá 2 babérlevelet, 8-10 szem feketeborsot, 1 tk köménymagot. Öntünk bele egy evőkanál ecetet. Hozzáadjuk a káposztát. Ha nem lenne elég édes, akkor egy kevés cukorral vagy mézzel korrigálhatjuk.
- 4
Ha felforrt, levesszük a lángot és letakarva pároljuk. Ez kb. 25-30 perc.
- 5
Kacsa és krumpli mellé tálalhatjuk
Reakciók
A recept szerzője:
Gyerekkorom óta foglalkoztat minden, ami az ízlelőbimbók örömét szolgálja, így esett, hogy 20 éves koromra már megtanultam (többé-kevésbé) főzni, csokoládébonbonokat és más desszerteket készíteni és nem utolsó sorban minőségi gyümölcspárlatot érlelni. Elsősorban nem a magyar konyha foglalkoztat, a világ sok tájáról készítettem már ételeket, gondolva itt az ismertebb olasz vagy kínai receptek mellett kubai, koreai, vagy indonéz fogásokra. Ars poeticám a konyhában: ha pontosan betartod a receptben leírt mennyiségeket, időt és konyhatechnológiákat, akkor még a legkevesebb tapasztalattal is el tudod készíteni a legbonyolultabb ételt is. Ehhez persze megfelelően leírt recept kell.
Olvass tovább Hasonló receptek
-
Párolt lilakáposzta Párolt lilakáposzta
Mivel nálunk karácsonykor hagyományosan sült kacsacomb a főfogás, a párolt lilakáposzta sem maradhat ki. Még előző nap elkészítettem. Olyan jól sikerült, hogy majdnem csak úgy magában elnassoltuk.
-
Lilakáposzta Lilakáposzta
Párolt lilakáposzta almával ,dúsítva.Sokat próbáltam,de ez hozta meg nekünk azt az ízt amit másnap is szivesen fogyasztunk.Leginkább sült kacsa, kacsa comb mellé a készítem, piros krumplival.
-
Lilakáposzta almával párolva Lilakáposzta almával párolva
#lilakáposzta #párolt A párolt lilakáposzta számomra a sült kacsával és a hagymás tört burgonyával harmonizál. Egyszerűen és gyorsan készíthető.
-
Párolt mézes lilakáposzta Párolt mézes lilakáposzta
Klasszikus lilakáposzta, de nem cukorral, hanem mézzel.
-
Párolt lilakáposzta Párolt lilakáposzta
A párolt lilakáposzta receptje, elkészítése igen egyszerű, az eredmény pedig annál nagyszerűbb! Vörös húsok mellé kiváló köretként szolgálhat bármikor, de önmagában is fogyasztható! ;) Nem csak finom, hanem nagyon egészséges is!
-
Vörösboros párolt lilakáposzta Vörösboros párolt lilakáposzta
A megszokott párolt kápi egy kis vörösborral megspékelve.Garantált helye van az ünnepi asztalon. 💜
-
Cukormentes Párolt Lilakáposzta Cukormentes Párolt Lilakáposzta
Cukormentesen étkezem és imádom az újévi malacot párolt lila káposztával így született meg az én verzióm
-
Párolt lilakáposzta Párolt lilakáposzta
Sült kacsa mellé nélkülözhetetlen. 🍗 #2019
-
-
Párolt lilakáposzta almával Párolt lilakáposzta almával
Kipróbáltam egy jókora zöld almával a mindannyiunk kedvenc párolt káposztáját. #2019
-
Párolt lilakáposzta Párolt lilakáposzta
Sült húsok mellé nagyon szeretjük, de kacsa, liba, vagy pulykasült elképzelhetetlen nélküle. -
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/13584805
Szöveges kommentek (6)