نضع الفرينة وسميد ونخلطهم مع بعض في جفنة ونضيف السكرو سينوج والخميرة ونلم بالماء يكون من الحنفية اذا كان الجو بارد سخنيه شوي برك ونضع العجينة في كيس بلاستيكي مدة ساعة او نصف ساعة اذا كان الجو ساخن ادلكي العجينة مليح مع اضافة الماء تدريجيا

وفي الاخير نضيف الملح حتى نتحصل على عجينة طرية تكون شادة روحها على شخشوخة ديريها كورات متوسطة الحجم ونحطهك في منديل كل وحدة وحدها ومباعد نبداء بأول وحدة كورتها ونقرصها في منديل اخر بحيث ماتكونش خشينة ومش رقيقة ونكمل مع باقي الكورات وندير الطجين يسخن ونطيبهم