A szalonnát vékonyabb szeletekre vágom, pici olajon megpirítom, majd a kockára vágott hagymát és fokhagymát hozzáteszem és együtt üvegesre pirítom.

Leveszem a tűzről és hozzáteszem a fűszereket. Össze kavarom és állni hagyom. Forrásba lévő sós vízbe a tojásokat beleteszem, keményre főzöm (kb. 13-15 perc).

Ha megfőttek a tojások, hideg vízbe teszem és fel töröm. Tojás szeletelővel vagy tetszés szerint össze vágom, majd hozzáadom a félretett fűszeres hagymához. Felöntöm vízzel (ki milyen sűrűn vagy inkább szaftosabban szereti annyi vízzel).

Kis tálkába 1 kanál lisztet, 2 kanál tejfölt és pici tejet elkavarom, majd a pörkölt szaftjából kanalazok ki, összekavarom és hozzáöntöm a pörkölthöz. Így krémesebb lesz a szaft, de aki hígabban szereti ez a lépés elhagyható.

Kis lángon 8-10 percig összeforralom és kész is. Köretként bármivel tálalható. Én most orsó tésztával készítettem. 😊 Jó étvágyat. 😊