Bahan-bahan

20 buah
  1. 300 gramtepung terigu
  2. 200 mlair hangat
  3. 1 sdmragi instan
  4. 1 sachetskm
  5. 3 sdmgula pasir
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1 butirtelur
  8. 2 sdmmentega
  9. 500 mlminyak goreng
  10. Bahan isiin :
  11. 1/4 kgikan cakalang / cuwe tongkol
  12. 1/4 kgcabe merah
  13. 7 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 1 sdtlada bubuk
  16. 1 ruasjahe
  17. 1 batangsereh
  18. 7 lembardaun jeruk
  19. 1 sdmgaram
  20. 1 sdmgula
  21. 1 sdmroyco

Cara Membuat

  1. 1

    Ikan cue tongkol disuwir2 buang durinya, sisihkan

  2. 2

    Cabe, bawang putih, jahe dihaluskan dan bawang merah, daun jeruk disobek, sereh digeprek

  3. 3

    Tumis semua bumbu sampai harum masukan ikan yg sudah disuwir aduk sampai rata dan koreksi rasa, tunggu matang, angkat

  4. 4

    Larutkan ragi dalam 100 ml air hangat tunggu 10 menit sampai mengembang lalu masukan skm, gula aduk sampai rata

  5. 5

    Tuang tepung dalam baskom tuang larutan ragi aduk merata lalu masukan telur uleni menyusul mentega dan garam, jika air kurang dapat ditambahkan sedikit2, terus uleni hingga adonan kalis, tutup rapat istirahatkan 30 menit

  6. 6

    Setelah adonan mengembang kempeskan dan dibagi bulatan2 sebesar bola pingpong

  7. 7

    Ambil adonan bulat pipihkan lalu isi 1 sendok isian lipat dipilin, sampai adonan habis

  8. 8

    Tunggu 15 menit agar mengembang lalu goreng kuning keemasan, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dewi Dapur
Dewi Dapur @dewidapur
pada
Rawamangun, Jakarta, Indonesia
Only ordinary mothers very loving for my family, I will make them happy by always cooking family favorites. Cooking makes me happy, for me cooking is a gift from the heart.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa