المكوّنات

  1. 1/2 كيلوصدور دجاج مقطعة قطع حسب الرغبه
  2. لتتبيله الدجاج :
  3. كوب الا ربعزبادي
  4. 1/2 كوبماء
  5. 2 ملعقه كبيرهزيت
  6. 4 فصوصثوم
  7. قطعهزنجبيل مفرومه
  8. ملح
  9. كزبرة ناشفه
  10. كركم
  11. فلفل حار او بابريكا (حسب الرغبه)
  12. كمون
  13. قرفة
  14. بهارات جراماسالا
  15. 2 كوبارز بسمتي
  16. لسلق الارز :
  17. ملح
  18. ملعقه كبيرهزبده
  19. عودقرفة / حبهان / قرنفل / ورق لاورى
  20. لطبقات الارز :
  21. 1/2 كوببصل محمر
  22. نعناع اخضر مفروم
  23. كزبرة خضراء مفرومه
  24. كركم او زعفران
  25. للتزيين :
  26. بصل بالسماق
  27. كزبرة او بقدونس مفروم
  28. مكسرات محمصه

الخطوات

  1. 1

    في طبق نضع الزبادي والماء والزيت وكل التوابل المذكوره لتتبيل الدجاج ونقلب جيدآ ثم نضع قطع الدجاج ونقلبها جيدآ وتترك في التتبيله ساعة او ساعتين

  2. 2

    ثم توضع على النار في نفس الاناء الذى سنطهو فيه الارز حتى تنضج وتتشرب معظم السائل الموجود

  3. 3

    في هذه الأثناء نحضر الأرز بسلقه في ماء مغلي منكه بكل التوابل المذكوره في المقادير يوضع حوالي من 6 : 7 دقائق حتى يطرا قليلآ ثم يصفى جيدآ

  4. 4

    نضع الارز في الاناء الذى طهونا فيه الدجاج فوق طبقه الدجاج والسائل الموجود بها ولا نضغطها

  5. 5

    نضع طبقه من الارز ثم نضع نصف كميه البصل المحمر والكزبره الخضراء والنعناع ثم نضع الطبقه االاخيره من الارز ونكرر وضع البصل والكزبره والنعناع

  6. 6

    نغطيها وتترك حتى تنضج بنسبه ٩٠٪ ثم نضع ملعقه من الزيت ونذوب بها الكركم ونرشها فوق الارز وتغطى حتى تنضج تمامآ

  7. 7

    توضع في طبق التقديم ويزين بالبقدونس والمكسرات وشرائح البصل

  8. 8

    وتقدم بألف هنا ❤️

من تفاعل بإيموجي

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

التعليقات (32)

وصفة من

AsMaa EsMat
AsMaa EsMat @AsmaaEsmat23
نُشرت في
مصر (المنصورة)
بعشق المطبخ وأدوات المطبخ وبحب اجرب اى حاجه جديدة وخاصه المخبوزات .. 💙
اقرأ المزيد...

وصفات مشابهة