Farrouj Meshwi (Ayam Panggang Arab ala Teflon)
فراخ مشويه
Maafkan fotonya,sementara pakai foto yg tinggal ayam sisaan bagian tulang alias jatah saya😅
Soalnya yg bagian bagian empuk dan besar dimasak duluan,eh.. langsung diserbu pasukan gerak cepat dirumah, maklum begitu ayam ditaruh diteflon,aroma rempahnya mulai kecium dan langsung deh pada bolak balik dapur gak sabaran buat menyantapnya, bikin grogi sampai gak sempet difoto foto🤦😂
Farrouj Meshwi ini adlh sebutan ayam panggang khas Timur Tengah.
Cara memanggang harusnya dipanggang pakai arang ya, tapi saya suka lbh praktis dgn pakai teflon,karena sudah punya teknik asap seperti yg biasa saya lakukan pada kebab, jadi walaupun dipanggang pakai teflon,tetep aroma wangi dari harum arang tetep dapet dan gak kalah laziizz nya😋
Farrouj Meshwi (Ayam Panggang Arab ala Teflon)
-
indriyani“Sekali coba langsung 5kg 😁😁” -
Kamikaze 99“gagal di tekstur kok q punya ga merah merona ini kaya ayam kecap wahahaha” -
Hannanan“Tinggal sisa dikit. Belum dipanggang” -
ihdanas“Sama ini Chef, enak sekali, terimakasih sudah berbagi resep khas timur tengahnya, resepnya sangat rinci dan mudah difahami, sehat, sukses dan bahagia selalu untuk Chef dan keluarga, 😊🙏Ijin share, 😊🙏” -
Frida Anantya“Ini sayap terakhir dari 1 kg ayam yg dimasak. Enak Bun, suami saya suka padahal ga dipanggang lg pake arang (krn rada malas nyari arangnya... Tapi udah super enak. Maaf baru cooksnap skg, kelupaan terus. Abis beres masak langsung hap hap. Bakal jadi menu keluarga ini.” -
Lilis_DapoerTara“Ini cooksnap saya kak, terima kasih untuk resepnya. Ijin share resep menyesuaikan bahan yang ada di rumah”
فراخ مشويه
Maafkan fotonya,sementara pakai foto yg tinggal ayam sisaan bagian tulang alias jatah saya😅
Soalnya yg bagian bagian empuk dan besar dimasak duluan,eh.. langsung diserbu pasukan gerak cepat dirumah, maklum begitu ayam ditaruh diteflon,aroma rempahnya mulai kecium dan langsung deh pada bolak balik dapur gak sabaran buat menyantapnya, bikin grogi sampai gak sempet difoto foto🤦😂
Farrouj Meshwi ini adlh sebutan ayam panggang khas Timur Tengah.
Cara memanggang harusnya dipanggang pakai arang ya, tapi saya suka lbh praktis dgn pakai teflon,karena sudah punya teknik asap seperti yg biasa saya lakukan pada kebab, jadi walaupun dipanggang pakai teflon,tetep aroma wangi dari harum arang tetep dapet dan gak kalah laziizz nya😋
Cara Membuat
- 1
Iris iris kasar bawang merah,campurkan dengan semua bumbu marinasinya,aduk aduk hingga rata,test Rasa pastikan garam sudah pas, lalu masukkan potongan ayam, aduk sambil diremas remas hingga benar benar tercampur dengan bumbunya.
- 2
Masukkan dalam Tupperware tutup rapat, simpan dikulkas, biarkan termarinasi semalaman.
- 3
Setelah waktunya tiba untuk dipanggang, ambil teflon taruh mentega dan minyak goreng biasa,tunggu hingga mentega meleleh, masukkan potongan ayam yg sudah dimarinasi, Usahakan bawang merahnya jangan ikut dimasukkan dulu ya. __ NOTE: untuk takaran 1.kg ayam bahan diatas,gunakan teflon yg besar atau loyang, jadi bisa skali panggang, ini punya saya karena tinggal jatah saya yg bagian tulang,jadi saya pakai teflon kecil😂😁
- 4
Gunakan api sedang cenderung kecil, panggang ayam biarkan hingga bagian bawah kecoklatan, lalu balikkan sisi satunya san tunggu lagi beberapa saat hingga kecoklatan juga, atau kedua permukaannya semua berwarna kecoklatan.
- 5
Setelah kedua permukaannya kecoklatan,tutup pancinya, kecilkan api, sekarang mulai pakai api paling kecil, masak ayam sekitar 2 menit maka ayam akan menggeluarkan uap atau air dengan sendirinya.
- 6
Buka pancinya, lalu sekarang masukkan semua irisan bawang merah bekas bumbu marinasi tadi,aduk aduk hingga rata. (punya saya bawang merahnya tinggal sisa, jadi tinggal sedikit😌)
- 7
Sekarang masukkan air setengah takaran lebih dulu (100.ml) tutup lagi pancinya, biarkan hingga air surut terserap kedalam daging ayam,sesekali sambil di cek,buka tutup teflon nya dan bolak balikkan ayam ya, agar tidak gosong.
- 8
Jika air yg tadi dimasukkan sudah surut, sekarang masukkan pasta tomat dan saos sambal, juga semua sisa air, aduk aduk hingga rata, tutup kembali teflon, biarkan hingga air kembali terserap dan ayam matang. _______ NOTE: jika sekiranya ayam masih blm empuk dan air sudah surut,bisa ditambah lagi airnya, saat menambahkan air sedikit demi sedikit saja, karena biasanya ukuran dan jenis ayam yg kita gunakan berbeda beda dalam tingkat cepat atau tidaknya dlm proses mematangkan.
- 9
Saos tomat/pasta tomat dan saos sambal akan membuat warna ayam menjadi lebih memyala dan membuat rasa lebih juicy dan yummy, jika ayam dirasa sudah done, sekarang kita beri aroma arang yg sedap.
- 10
Sisihkan ayam yg sudah done tadi ke bagian pinggir pinggir teflon, lalu taruh ditengah bagiannya dengan wadah anti panas yg sudah berisi minyak didalamnya, jika posisi sudah oke, sekarang letakkan arang panas kedalam minyak tersebut.
- 11
Dengan cepat tutup rapat teflonnya, agar semua asap yg dihasilkan dari minyak dan arang panas tidak keluar, tutup rapat dan biarkan beberapa menit atau sampai uap turun dgn sendirinya. karena asap inilah yg akan membuat ayam panggang teflon ini menjadi wangi seperti kita bakar di arang, jadi jangan skip langkah ini ya. Untuk bekas minyaknya juga bisa kita pakai,disaring dulu agar bersih dari arang lalu bisa kita oles oleskan ke ayamnya agar menjadi lebih harum dan terlihat mengkilap.
- 12
Dan jadi deh,ayam panggang ala Timur Tengah dgn tekstur juicy, beraroma harum, tentunya dgn rasa yg nikmat Alhamdulillah😋
- 13
Sajikan bersama nasi tomat khas Iraqi untuk resep nasinya silahkan klik lampiran berikut 👉
- 14
Atau bisa disajikan dengan nasi barberies Khas Irani, untuk resep nasi barberies,silahkan cek lampiran resep
- 15
Dan biar makin komplit, sajikan bersama sambal nasi arabnya juga ya, untuk resep ada dilampiran berikut 👉
- 16
Jika untuk makan malam, biasa disajikan dengan pita bread dan salad. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Farrouj Meshwi (Ayam Panggang Arab) Farrouj Meshwi (Ayam Panggang Arab)
Rabu, 3 November 2021Goda kali ini Kita bikin masakan khas timur tengah. Saya terinspirasi dari resep Noof's Kitchen. saya juga baru pertama kali masak ayam panggang khas Arab ini, ada hal unik dalam pembuatan ayam panggang ini, yaitu pemakaian Arang yang diletakkan di minyak dan mengeluarkan asap itu berpengaruh di rasa ayam.Source : Noof's Kitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13617777-farrouj-meshwi-ayam-panggang-arab-ala-teflon?invite_token=kZXE4FxSkRdtBsHgNnQvHeai&shared_at=1635943192#Goda_Yassalam#Goda_Paders#komunitaspaders#cookpadindonesia#dapoertara#cookpadcommunity_surabaya#HuntersInAction
-
Farrouj Meshwi (Ayam Panggang Arab ala Rice Cooker Empuk) Farrouj Meshwi (Ayam Panggang Arab ala Rice Cooker Empuk)
Punya 2 balita Sholih yang lagi aktif-aktifnya terkadang membuat kita berfikir cara untuk masak praktis, simpel dan anti ribet. Apalagi untuk seorang full mom tanpa ART yang multi tasking.Dan rice cooker atau magic com adalah jalan ninjaku. Sering bikin apa aja pakai rice cooker. Dari gudeg, rendang, ayam ungkep, termasuk bikin bubur kacang hijau dan bubur lainnya. So simple. Jadi bisa hemat waktu, hemat tenaga termasuk hemat fikiran. Hehe, 🥰Pakai metode ini bisa membuat ayam empuk dan bumbunya meresap sampai dalam. Plus praktis.Saya pakai resepnya Chef spesialis masakan timur tengah @Chef_Noof , tapi ala saya yang simpel. Bagi teman-teman yang mau coba resep ini bisa cuss ke akunnya @Chef_Noof , step by stepnya lengkap dan mudah difahami. Sehat, sukses dan bahagia selalu untuk kita semua. 🥰🥰🥰#TerbangKeTimurTengahDenganRiceCookermu#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Yogyakarta#memasakdengancinta#masakituibadah
-
Ayam panggang teflon Ayam panggang teflon
Seharusnya ini dibakar. Tp krna arang dirumah pada basah sedangkan lidah menggebu2 pengen makan ayam bakar jadilah teflon jdi alat eksekusi😂Btw ini bumbu agak ribet tp sesuai sama hasilnya. Gk ribet juga sih. Lebih mirip bumbu rica kemangi princess (buruan cek resep ayam ricanya princess😁)
-
Ayam Panggang Daun Pisang Ayam Panggang Daun Pisang
Ayam panggang biasanya dipanggang diatas arang, akan membuat masakan menjadi lebih harum dan nikmat. Kali ini saya sengaja tidak menggunakan arang, tapi dibungkus daun pisang lalu dipanggang diatas teflon sampai ayamnya berubah warna. Hasilnya pun ga kalah nikmat. Aroma daun pisang dan karamelisasi bumbu yang terpanggang menyatu dengan sempurna
-
Ayam panggang teflon - Gai yang (ไก่ย่าง) Ayam panggang teflon - Gai yang (ไก่ย่าง)
Dulu selama bertahun-tahun kuliah di Bangkok saya cuma punya satu alat masak: teflon. Mau untuk goreng, tumis, panggang, bahkan bikin sup saya selalu pakai teflon ini 🤭 Fast forward, sekarang saya sudah berkeluaga dan pindah rumah tapi tetep aja paling sering masak pakai teflon kesayangan.Hari ini saya mau bikin ayam panggang Thailand (Gai Yang) pakai teflon. Ayam ini tidak diungkep dan cuma dimarinasi, dan biasanya dipanggang di bara api. Gai yang biasanya disajikan dengan nasi, sayur lalapan dan sambal cocol asam pedas (nam jim jeaw).#ColamMatos#Matos_TeflonUntukPemula#Matos_TeflonAntiGosong#CookpadCommunity_Malang #PekanPosbar #SerbaTeflon
-
Ayam Panggang Teflon 🐔 Ayam Panggang Teflon 🐔
Ini resep andalan ayam panggang saya, ga pake ribet.. 😋Karena stok arang abis, jd pake teflon aja ga cape kipas2nya..
-
Ayam panggang teflon sambal mentah💓 Ayam panggang teflon sambal mentah💓
Karena malas bakar bakar pakai arang,,akhirnya pakai teflon. Lebih sehat & simple😁
-
Sate ayam panggang teflon (tanpa tusukan) Sate ayam panggang teflon (tanpa tusukan)
Tiba-tiba pengen makan sate ayam buat sarapan, mana ada yang jual!? 😂 akhirnya buat sendiri aja, sekalian memanfaatkan dada ayam di kulkas.Sengaja gak pakai tusuk sate karena dipanggang pakai teflon, tapi rasanya tetep oke banget, dan yang penting porsinya lebih banyak 😋
-
Ayam Panggang Teflon dan Sambal Tomat Ayam Panggang Teflon dan Sambal Tomat
Pengen bikin Ayam panggang tapi gak punya panggangan atau alat Bakaran lainnya. Dengan peralatan seadanya yaitu teflon bisa juga untuk alat memanggang. Karena Ayam panggang cenderung rasa dagingnya hambar maka dari itu saya mencoba untuk memarinasinya dahulu untuk rasa agar meresap dan ungkep ayam agar ayam lembut dan lunak. Perpaduan Marinasi dan ungkep inilah resep saya akan menjadi resep ayam panggang berbeda dan lezat dari biasanya. Gak percaya ? Cobain yuk !
-
Ayam panggang/bakar pedas(teflon) Ayam panggang/bakar pedas(teflon)
Biasanya bikin ayam bakar lebih enak dan gurih dibakar pakai arang,aroma ayam bakarnya beda,heheee.....tapi ini lagi males,nyari yang simple aja masaknya 😁
-
Ayam Panggang Teflon Ayam Panggang Teflon
Tahun baru kemarin ga bareng sama suami😭, kebetulan suami lagi diluar kota.Biasanya sih kalau tahun baru yang bakar-bakar itu bagian suami. Karena ga ada yang bagian bakar jadilah bikin ayam panggang pakai teflon 😄 rasanya lumayan baru pertama kali bikin.#5resepterbaruku
-
Ayam Panggang Simple Ayam Panggang Simple
Ayam panggang termasuk menu yang legendaris, di mana mudah ditemui di manapun dan kapanpun. Cita rasanya yang lezat selalu membuat ludes tak tersisa.Ini salah satu resep olahan ayam yang sangat simple buat keluarga.Kali ini saya buat dengan mengunakan bagian dada yang di filet selain itu saya panggang mengunakan teflon sangat simple kan ayam panggang ini.#AhlinyaAyam#Berburucelemekemas#Resolusi2019#Cookpadcomunity_Bekasi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)