بعد ما تكون تبلت نجيب بلاطو تاع الفور ونحط فيه 3 كيسان ما وكاس زيت و2 ورقات رند وراس ثوم ومبعد نحط فوق البلاطو garyage ونحط فوقو الجاجة كي ما راهي ف سحن ونخليها ساعة ونص ولا ساعتين وبالصحة

البطاطا نقصها ونحطها ونضيف عليها مابارد حتى تتغطا ونزيد عليها فنجان خل ابيض ونخليها نص ساعة ومبعد ماقعدت نهزها من الما ونحطها فوق بابي جينيك ونشفها ملييح وونملحها ونحطها تتقلاوبالصحة