Gulasz z sarniny
Niesamowicie pyszne danie
Przygotowanie
- 1
Mięso czyścimy i kroimy w większe kawałki. Wkładamy je do miski. Zalewamy winem. Do wina wkładamy 1 cebulę 1 marchew 2 liście laurowe, 4 zioła angielskie, 2 łodygi selera kilka ziaren pieprzu oraz trochę rozmarynu, sól. Przykrywamy i wkładamy całość do lodówki na 24 godz.
- 2
Seler, marchew i cebulę kroimy drobno. Mięso wyciągamy z marynaty, lekko osuszamy.
- 3
Pokrojone warzywa wrzucamy na oliwę do rondla w którym będziemy przygotowywać gulasz. Obsmażamy 5 min, dodajemy mięso i obsmażamy razem z warzywami.
- 4
Dodajemy 2-3 liście laurowe, boczek. Całość obsmażamy razem.
- 5
Dodajemy sos pomidorowy oraz wrzątek. Dusimy około 3 godziny na wolnym ogniu. Możemy dodawać wrzątek kiedy gulasz jest zbyt gesty podczas gotowania. Przyprawiamy
- 6
Kiedy danie jest gotowe podajemy.
Podobne przepisy
-
Zupa a’la bolognese Zupa a’la bolognese
Jak zwykle dylemat…co zrobić na obiad. Zachciało nam się najpierw makaronu, później zupy…kolejny kompromis.
-
Ragu- sos mięsny do makaronu i lasagne Ragu- sos mięsny do makaronu i lasagne
Ten sos wymaga cierpliwości bo należy go gotować min 2 godziny do 5 godzin. Po takim czasie wszystkie składniki oddają pełny smak i łączą się idealnie
Antonio.M -
Papardelle bolognese Papardelle bolognese
Klasyczna wersja sosu bolońskiego i obowiązkowo makaron papardelle. Dodatek mleka jest opcjonalny, ale dodaje kremowości do sosu.Można użyć mieszanki mięsa wołowego, wieprzowego i cielęciny, ale dobrze zmielona delikatna wołowina premium burgerowa jest najlepszym wyborem.
-
Gulasz jagnięcy z owocową nutą Gulasz jagnięcy z owocową nutą
Nie wszyscy przyzwyczajeni są do smaków, które nie są „wpajane” nam od dziecka. Mamy na myśli drób wieprzowinę i nie lada gratkę, wołowinę. Z tą ostatnią to ciężko z „obrobieniem”. Twarda, łykowata i takie tam (większość tak uważa). Szkoda, że nie nauczeni jesteśmy urozmaicenia. A co powiecie na jagnięcinę? Dobrze przygotowana rozpływa się w ustach. Dodatek gruszki i cynamonu jest poezją. Wydaje się ekstrawaganckim daniem, jednak pamiętać trzeba, że takimi daniami były „standardy” jeszcze przed kilkudziesięcioma laty. -
Gulasz z dzika po Toskańsku Gulasz z dzika po Toskańsku
Syty smaczny obiad na zimowe wieczory
-
-
Makaron Lorighittas z warzywnym ragu! Makaron Lorighittas z warzywnym ragu!
Dzisiaj proste ragu warzywne z towarzystwie jednego z piękniejszych makaronów świata. Włoski jedzą makaron jako główny składnik nie topią go w hektolitrach sosów zabielanych śmietaną jak północna część Europy. Chodź to się zmienia z dnia na dzień.Dlatego tak specjalny makaron postanowiłam podać z prostym ragu warzywnym i takie ragu sprawiło się tu znakomicie. Można i prościej świetnie będzie pasować tutaj również pesto!
-
Potrawka z cielęciny Potrawka z cielęciny
Potrawkę przygotowałem w wersji #keto jako samodzielne danie, ale jeśli nie unikacie węglowodanów, to można podać ją z pieczywem, ryżem lub kaszą. Smak ma aksamitny, lekko ostry. #2019
-
Karkówka w winie z cynamonem Karkówka w winie z cynamonem
Pyszne i aromatyczne danie z mięsa, idealne na święta oraz na uroczysty obiad czy kolację. Antonio.M -
-
Ośmiornice alla Luciana Ośmiornice alla Luciana
Ośmiornice (Moscardini) alla Luciana to smaczne i pikantne drugie danie rybne. Proste składniki i czynności poprawiające morski smak tych małych mięczaków. Antonio.M -
Łopatka jagnięca pieczona 7 godzin Łopatka jagnięca pieczona 7 godzin
Niesamowite danie obiadowe. To prawda długo się piecze ale każda minuta oczekiwania warta jest tego. Antonio.M
Więcej polecanych przepisów
Komentarze