Arroz con carne guisada

marty
marty @marty
Zamora

Una comida de toda la vida, muy buena, el sofrito se puede hacer el día anterior y el día que lo quieras comer solo tienes que echar el arroz y listo👌,
#Vendimia2020

Arroz con carne guisada

Una comida de toda la vida, muy buena, el sofrito se puede hacer el día anterior y el día que lo quieras comer solo tienes que echar el arroz y listo👌,
#Vendimia2020

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1h y 20 m
2 raciones
  1. 250 gcarne de ternera
  2. 1pimiento verde
  3. 1/2Cebolla
  4. 2ajos
  5. Aove
  6. 1 vasosagua de arroz
  7. Cúrcuma o pimiento rojo tipo de la Vera
  8. 1 chorritoVino blanco
  9. Sal
  10. 1/2 pastillacarne o pollo de maggi
  11. Laurel

Paso a paso

1h y 20 m
  1. 1

    Cortamos la carne en trocitos medianos, la cebolla, pimiento verde y el par de ajos. Un poco de sal

  2. 2

    Ponemos a pochar todos los ingredientes menos la carne

  3. 3

    Cuando veamos que llega estando transparente los tres ingredientes del paso de arriba rehogamos la carne.

  4. 4

    Cuando esté rehogada, hoy he puesto una cucharadita de cúrcuma también se puede poner pimiento picante o no a vuestro gusto, cuando esté integrada la cúrcuma echamos un chorro generoso de vino blanco, yo pongo de mi tierra que cualquiera es de muy buena calidad, poner un par de hojitas de laurel.

  5. 5

    Ponemos a fuego máximo para evaporar el vino después echamos agua y a cocer 50 m más o menos a fuego medio-bajo. Un truco que yo utilizo para hacer guisos es poner un plato de porcelana encima de la cazuela con agua, mientras el plato tenga agua nunca se os agarrara la comida a la cazuela, y a la vez sacara todo el sabor a la carne o a lo que tengáis metido en la cazuela.

  6. 6

    Después de los 50 minutos si vemos que hace falta un poquito más de agua rectificamos y ya echamos el arroz, yo suelo echar un vaso de agua de arroz de los normales de 330ml. Para que me sobre un poquito. Y listo

  7. 7

    A veces le echo un par huevos escalfados.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
marty
marty @marty
Zamora

Comentarios

Recetas similares