Balado Ikan Kembung

Nurul Y. Utami
Nurul Y. Utami @resepmasaknyanuy
Bekasi

Lauk partneran dengan tumis genjer, beneran ngabisin nasi.
Sekarang selalu ketemu dengan ikan-ikan segar yang matanya masih jernih, jadi g tega kan kalo g beli 😉

Balado Ikan Kembung

Lauk partneran dengan tumis genjer, beneran ngabisin nasi.
Sekarang selalu ketemu dengan ikan-ikan segar yang matanya masih jernih, jadi g tega kan kalo g beli 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahikan kembung, potong 2
  2. 1 buahtomat
  3. 2 buahcabe rawit merah besar
  4. 8 buahcabe merah keriting
  5. 4 siungbawah merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 1 lembardaun jeruk purut
  8. garam, gula

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ikan sampai matang, tingkat kekeringan tergantung selera

  2. 2

    Haluskan tomat, bawang merah, bawah putih, dan cabe

  3. 3

    Panaskan minyak, masak bumbu halus sampai beraroma kemudian masukkan daun jeruk, masak lagi sampai bumbu matang (bumbu dan minyak sudah terpisah) kemudian masukkan garam dan gula

  4. 4

    Masukkan ikan, aduk hingga ikan terlumuri bumbu, beri sedikit air kemudian masak sampai air mulai surut (saya suka seperti ini agar bumbu lebih meresap k daging ikan, tidak di permukaan saja). Cicipi rasa, jika sudah pas masak hingga air surut

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nurul Y. Utami
Nurul Y. Utami @resepmasaknyanuy
pada
Bekasi

Komentar

Resep Serupa