تخلط الخميرة + السكر في الماء الدافي وتترك 5دقائق للتفاعل.

تفرك الزبدة في الدقيق حتى تختفي.

نضع على الدقيق خليط الخميرة السابق وباقي المكونات وتعجن بالعجانة أو باليد.

تترك لترتاح في مكان دافيء لمدة 1/2 ساعة.

تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، وتقصص دوائر متينة ، ثم تترك لترتاح على ورق زبدة مقصص مربعات على حجم حبة الدونات لمدة 10 دقائق.

تسقط في الزيت بورقة الزبدة حتى لايتغير شكلها ثم نرفع الورق من الزيت وتقلي.

تترك لتبرد بعد القلي ، وتقلب في سكر ناعم مع قليل من القرفة المطحونة ناعم ، وتفتح من الجانب بمصاص عصير وتحشى بالنوتيلا. وبالعافية.