Burritos de secreto ibérico, cebolla caramelizada y mozzarela 🌯
Mari Carmen Santiago Lopez @manme137
La mermelada de higos es la receta que hice de nuestro compañero Alexis Urrutia 😊😉 y como hice mucha cantidad jjjjjj la tengo que gastar y he probado con los burritos, la verdad que me ha gustado mucho.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortar filetes finos de secreto ibérico, le ponemos sal. Los hacemos en una sartén sin nada de aceite.
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Para caramelizar la cebolla, cortamos la cebolla en julianas, ponemos en una sartén un poquito de aceite de oliva, cuando esté caliente el aceite echamos la cebolla.
- 3
La dejamos a fuego lento tapamos con una tapadera y la dejamos que se haga.
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Le ponemos una pizca de sal, de vez en cuando la movemos.
- 5
Dejamos hasta que esté la cebolla transparente y ya esté bien hecha, le echamos una cucharadita pequeña de crema de vinagre balsámico de modena. Dos cucharaditas pequeñas de azúcar moreno y una cucharadita pequeña de mermelada de higos.
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Movemos bien y cocinamos un minuto.
- 7
Cortamos la carne con unas tijeras en trocitos pequeños
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Mezclamos la carne con la cebolla.
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Cortamos la mozzarela en trozos.
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Ponemos la tortita en un plato y le ponemos la mozzarela.
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Encima añadimos la mezcla de carne y cebolla.
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Lo enrollamos y con un palillo de dientes pinchamos para que no se abra.
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Los ponemos en una sartén a fuego medio para que se hagan, cuando veamos que ya están por la parte de abajo quitamos el palillo y con cuidado damos la vuelta sin que se nos abra.
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Cuando ya están dorados emplatamos y listo para comer 😉
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Así se ve cortado. Que rico.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen Santiago Lopez le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar y sobre todo la repostería.
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