冰糖燉雪梨
抗疫期間,潤肺止咳要緊,冰糖燉雪梨簡單易做,最適合不過。詳細影片:https://youtu.be/ZKEodBCncBw
料理步驟
- 1
把蓮子、雪耳和南北杏浸發
- 2
紅棗去核切一半
- 3
鴨梨去皮,切去頭頂
- 4
用湯匙把鴨梨去核,成一個洞
- 5
把鴨梨放在冰水中浸泡,以免鴨梨變深色
- 6
把所有材料放在燉盅內
- 7
冰糖煮溶於滾水內,再把糖水倒入燉盅
- 8
蒸燉三十分鐘
- 9
完成後,取出再灑上桂花
相似食譜
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★ Greg Lake - Lucky Man🌱 家常秋冬甜品之一冰糖白木耳燉雪梨,暖暖的喝保護支氣管又能潤肺,枸杞養生,去籽紅棗避免燥熱,各種體質都適合,這道絕對是全家人的養生聖品,美人甜湯。#懷舊餐桌 #主題四 #家常點心 #養氣潤肺 #搖滾廚房 #養生食譜 #電鍋食譜 #甜湯 #秋冬料理 #美人湯#rockkitchentw #snowfungus #rocksugar #pear #sweetsoup #rockkitchen #beautydrink #cookpad_taiwan #cookpad #cookpaduk 搖滾廚房 Rock Kitchen -
♡宛の美好”食“光 ✿ 冰糖燉雪梨 ♡宛の美好”食“光 ✿ 冰糖燉雪梨
天氣變來變去,真討厭!實在很容易讓人感冒, 身邊朋友們一個個掛起病號,每個人的感冒症狀都是『酷酷掃』,而我也是我活生生的例子,也趕上流行中了流感。整個人懶懶的還一直咳嗽、發燒!看了醫生,吃過藥在家休息,好多了。・‿・ ♡感謝,婆婆還特地幫我燉了一碗「 潤肺的冰糖燉雪梨」! 梨潤肺清熱,生津止渴,與冰糖同用,增強潤沛止咳作用,可治療肺燥咳嗽 、乾咳無痰...等。大家要注意保暖不要受寒了!訣竅提示★婆婆沒削皮直接洗淨,下去燉。他說這樣比較能保留梨子的鮮嫩度。燉好後,可以趁熱再剝掉皮就好,很容易剝掉皮,但是要小心!很燙!皮也可以一起吃,只是我不愛澀澀的皮。★歡迎加入「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺自己做料理也是一種的幸福, 可以和朋友一起的分享更快樂!https://www.facebook.com/wanwanFood食後感想★燉好之後湯汁會呈現漂亮的琥珀色,水梨輕輕一壓就軟爛了,這樣的湯熱熱喝不但可以治療咳嗽,還可以當解渴飲料,水梨切塊後放在碗裏呈上桌也是一道漂亮的甜品,可以說是超級懶人食譜! 宛宛(球球麻) -
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冰糖燉梨在民間是防咳或治咳的良品,不管如何,經過燉煮後的梨子,甜甜的、很滑嫩,熱熱喝湯汁、品嚐果肉,是很棒的甜湯品。 訣竅提示1. 亦可加入5-6顆的紅棗一起燉煮。2. 不加枸杞亦可,燉煮原味冰糖燉梨。 Feng Lin
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