冰糖燉雪梨

alice lab
alice lab @alicelab
香港

抗疫期間,潤肺止咳要緊,冰糖燉雪梨簡單易做,最適合不過。詳細影片:https://youtu.be/ZKEodBCncBw

冰糖燉雪梨

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抗疫期間,潤肺止咳要緊,冰糖燉雪梨簡單易做,最適合不過。詳細影片:https://youtu.be/ZKEodBCncBw

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預備食材

1小時
1人份
  1. 北杏 Apricot kernels 9 克
  2. 蓮子 Lotus seeds 23 克
  3. 冰糖 Rock sugar 49 克
  4. 紅棗 Red dates 4 粒
  5. 雪耳 snow fungus 3 塊
  6. 鴨梨 Chinese pear 1 個

料理步驟

1小時
  1. 1

    把蓮子、雪耳和南北杏浸發

  2. 2

    紅棗去核切一半

  3. 3

    鴨梨去皮,切去頭頂

  4. 4

    用湯匙把鴨梨去核,成一個洞

  5. 5

    把鴨梨放在冰水中浸泡,以免鴨梨變深色

  6. 6

    把所有材料放在燉盅內

  7. 7

    冰糖煮溶於滾水內,再把糖水倒入燉盅

  8. 8

    蒸燉三十分鐘

  9. 9

    完成後,取出再灑上桂花

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