Masak habang (masak merah) dikalimantan untuk lauk pelengkap nasi kuning dan lontong,lauk masak habang ada berbagai macam,ada masak habang telur(hintalu),ayam,itik,daging,ikan haruan(gabus),masak habang khas Kalimantan,cabenya juga harus cabe merah besar yang sudah dikeringkan (lombok karing),jika cabe merah segar, akan beda rasanya,dan saya ga pake micin yaa,diganti sama kaldu bubuk royco secukupnya. #MasakHabang #SeleraBanjar #Pekan_Banjar #Cookpadcommunity_Palangkaraya

01-08-2021Bumbu masak habang, sesuai dengan namanya pasti tampilannya berwarna merah. Warna merahnya ini dihasilkan dari cabai merah yg dikeringkan, walaupun tampilannya berwarna merah pekat rasanya cenderung tidak terlalu pedas tapi punya citra rasa yg agak manis karena menggunakan gula merah.Di tempat asalnya Banjar Kalimantan Selatan, menu ini sebagai pelengkap nasi kuning bersama ikan haruan (gabus) masak habang.Source : @tintinpurnama#Semanggi_MasakHabang#cookpadcommunity_jakarta

Source: hj Tintin Purnama SariIniii lauk favorit kalau beli nasi kujing banjar hihi. Selain ada ayam, haruan dan telor, saya pribadi lebih suka daging karena warnanya jadi gak terlalu merah menyala 😆 *alasan absurd.Daging bs diganti telor rebus atau ayam atau ikan haruan yakOhya, konon katanya beda rasa yak kalau nggak pakai cabe merah kering. 😁#cookpadcommunity_kaltim#cookpadcommunity_kutaikartanegara#KulaEtamCocok

Masak Habang biasa juga disebut masak merah atau bumbu merah. Tapi ini nggk pedas ya karena menggunakan cabe besar kering.Terimakasih resepnya mbak. Source: ReDaNi#BanggaKirimRecook#DutaRecookBeraksi#DutaRecookKaltim#DutaRecookBontang

Hari ini masak seadanya aja "Masak habang hati ayam, telor dan tahu coklat" request an suami 😘Masak habang ini adalah bumbu khas banjar teman nya nasi kuning biasanya.. kali ini aku pake ati ayam sama telor aja, tapi bisa diganti kok sama ayam, ikan gabus, tongkol dll 😁

Biasanya orang Banjar menyebut ikan Gabus dengan sebutan Haruan..Habang sendiri memiliki arti merah..haruan masak Habang merupakan salah satu masakan khas Banjar biasanya menjadi lauk untuk nasi kuning ataupun ketupat..untuk mengapresiasi penulis favorit,saya mericook resepnya cik @frielinggasitAda beberapa bahan yang saya ganti karena disesuaikan dengan ketersediaan bahan yang ada.Semoga berkenan ya cik.terimakasih untuk resepnya.🫰😍Link resep asli:https://cookpad.wasmer.app/id/r/5809168#PenulisFavoritku#GAS2025#Cookpadcommunity_Jakarta

Masak habang (masak merah) adalah masakan khas dari Banjar. Warna merahnya didapat dari cabe merah kering. Biasanya bumbu ini dimasak dg telur, daging ayam, daging sapi atau ikan haruan (gabus). Tapi kali ini saya masak dg tempe, enak juga.. Bisa jadi opsi utk berkreasi dg tempe jika bosan dg menu yang biasanya#tempemasakhabang #lagilagitempe #anakrantau #kitchenchallenge #kichenchallengelingga #kulinerbanjarlingga #masakhabang#masakhabanglingga#CookpadCommunityBanjarmasin

Resep dari youtube chanelnya Lestari Putri.#PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #cloverdandelion17 #RamadanCamp_Misi2Masak habang sejak dulu sudah menjadi olahan makanan penting di Banjarmasin. Daging merah, ikan, telur dan ayam selalu populer dan bagian ikonik dari masak habang. Bumbu masak habang merupakan bumbu yang sangat umum ditemukan dalam berbagai macam masakan khas suku Banjar.Habang dalam bahasa Banjar memiliki arti merah. Bumbu masak habang sesuai dengan namanya memiliki tampilan berwarna merah. Warna merah bumbu masak habang ini dihasilkan dari bahan utamanya yaitu cabai merah yang dikeringkan.Meskipun memiliki tampilan warna merah yang pekat, bumbu masak habang cenderung tidak terasa pedas melainkan memiliki cita rasa yang agak manis karena proses pembuatannya yang menggunakan gula merah sebagai pelezat makanan.Hidangan masak habang sering menjadi sajian pada acara-acara kesultanan, pesta, pernikahan, dan acara resmi. Seiring berjalannya waktu, masakan ini bisa dinikmati semua kalangan dan jadi warisan kuliner dari Banjarmasin. Kini, tak sulit menemukan rumah makan atau warung yang menjual menu ini di Kabupaten Banjar hingga daerah-daerah lain di Kalimantan.

Masak Habang adalah salah satu masakan khas Banjar. Habang atau warna merahnya didapat dari cabe kering yang digunakan dalam masakan ini. Kalau yang saya pakai kali ini cabe kering dari hasil jemur sendiri, cabe merah besar dan cabe keriting. Nah, karena sudah dijemur, rasanya jadi ga terlalu pedas walaupun pakai cabe yang cukup banyak. Warna merahnya juga bisa keluar karena dimasak sampai tanak, jadi bumbu bisa lebih meresap. Kayu manis yang ditambahkan dalam masakan ini pun menambah aromatiknya. Kalau di Banjar, Telur Masak Habang ini dijadikan sebagai lauk nasi kuning ataupun ketupat betumis 😋.Source: @i_amallea#Telur#Rekreasi_KalSel#KopiJosDolan_KeKalSel#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Ini dia pelengkap nasi kuning yg sdh saya posting beberapa waktu tang lalu. Kalau di Kalimantan biasanya yang dibuat bumbu merah ini adalah daging sapi, ayam & ikan haruan (gabus), rasanya khas banget, beda dg bumbu merah didaerah lain karena pemakaian cabe merah kering sebagai bumbu utamanya. Ketika saya masih kecil dan penggunaan blender masih jarang saya paling sebel kalau disuruh ibu saya untuk menghaluskan cabe merah keringnya, prosesnya ribet menurut saya, pertama-tama setelah direbus cabe dicacah agar jadi potongan kecil2 kemudian diulek sampai lembut sekali, tangan kecil saya rasanya pegal sekali mengerjakan hal itu, tapi sebanding banget ketika menyantap nasi kuning dg lauk bumbu merah yg sangat sedap🤤😋😍. Alhamdulillah skrg bikin bumbu merah ini gak ribet lg, ada blender yg siap membantu, hihihi....Yuks yg pgn coba masak telur bumbu merah aka hintalu masak habang khas Banjarmasin simak resep berikut 👇

Masak habang di sebut juga masak merah, yang di masak menggunakan cabe merah kering dan bumbu lainnya walaupun pakai cabe tapi rasanya tidak pedas.Bumbu masak habang biasanya di olah untuk masak daging sapi, ayam , telur dan ikan gabus di hidangkan sebagai pelengkap nasi kuning atau lontong.Kali ini saya coba resep bunda @i_amallea rasanya sangat enak dan ada sedikit manis dan gurih, karena saya tambahkan santan.Yuuks bunda kita coba👍#BamasakBaimbai#ResepKreatif#MasakanDaerahku#Cookpadcommunity_Kalsel

https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11280742-ayam-masak-habang?invite_token=Twj4mBsrVgYNLxxpY8Aqg4VB&shared_at=1601382478 source KikynovBikin sendiri untuk pelengkap Nasi Kuning, rasanya memang nikmat. Khas banget menu Banjar.Tepat banget setor untuk event #JelajahResepNusantara.Tingkiyu jeng Kikynov#GA_TheNextLevel#PejuangGoldenApron3#AksiDutaRecook#eniSQUAD#KulaEtamCoCok#JelajahResepNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Samarinda#HasilRecook