الخطوات
- 1
في اناء العجن نضع الحليب السائل الدافىء والبيض والخل والزيت والسكر والخميرة ونخفقهم جميعا معا ثم نتركهم مدة 10 دقائق حتى تختمر
- 2
نضيف الطحين بالتدريج ونضع الملح ثم نعجنها جيدا حتى تصبح طرية ثم نجمعها ونكورها ونغطيها ونتركها مدة ساعة حتى تختمر
- 3
بعد ساعة نأخذ العجين ونخرج منه الهواء ونحطه مكور على الطاولة المرشوشة بالطحين ونغطيه ونتركه 10 دقائق أخرى ليرتاح
- 4
بعد 10 دقائق نفرد العحينة على شكل مستطيل ولا نجعلها رقيقة ونحضر الزبدة ونفردها على النصف الاول من العجينة كما في الصورة
- 5
نضع 3 ملاعق نشا مع معلقة باكينج باودر نخلطهم معا ونرشهم فوق الزبدة المبروشة
- 6
نغلق نصف العجينة الاول على النصف الثاني ثم نفردها مرة اخرى
- 7
ونعود ونطويها على بعضها مرة أخرى بمساعدة الطحين الى أن نصل لهذا الشكل
- 8
نقسم العجينة قسمين متساويين ونضع كب منهما في صحن ونغلفة وندخله الثلاجة مدة نصف ساعة حتى تجمد الزبدة
- 9
بعد انقضاء المدة نخرج النصف الأول ونفرده على شكل مستطيل ونقسمه إلى مثلثات ثم نحشيها ونلفها على بعضها... اعتذر فقد نسيت التصوير 🤭
- 10
وهكذا حتى ننهي الجزء الاول ونخرج الثاني ونفعل كما الاول
- 11
بعد انهاء الحشي نصف الحبات بجانب بعضها ونترك بينها مسافة كبيرة لانها ستنتفخ ونغطيها ونتركها مدة نصف ساعة على الاقل حتى تنتفخ
- 12
ندهن الوجه بخلطة التحمير المكونة من صفار البيضة والحليب والخل المخفوقين معا
- 13
ندخلها الفرن المحمى مسبقا على حرارة 180 النار من تحت أولا ثم بعد الاستواء نرفعها للتحمير من أعلى
- 14
عجينة رائعة وطرية ووصفة روعة نصيحة جربوها... وعوااافي
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
كرواسون جبن كرواسون جبن
#العودة_للمدارسبمناسبة بداية عام دراسي جديد أسأل الله تعالى النجاح والتوفيق لأبنائنا وبناتنا في جميع المراحل الدراسية
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)